Немедленно войдет в вашу кулинарную книгу: рецепт рыбы по-гречески

27 сентября 2022, 21:35

Источник:

Ania Starmach

Рыба всегда приходится по вкусу, когда хочется посмаковать легким блюдом. Одну из опций ее приготовления придумали греки, и именно к их рецепту мы обратимся к вкусному ужину.

Когда привычные блюда стали смаковать меньше привычного, стоит попробовать новые рецепты. Рыба по-гречески – это блюдо, которое будет подходить к любому гарниру и поразит простотой в приготовлении.

Обратите внимание Важный выбор для малыша: с какого мяса лучше начинать первый прикорм

Все, что нам нужно, это кусок рыбы и привычные ингредиенты. Баланс простоты и вкуса заставит вас внести этот рецепт в свою кулинарную книгу.

Рыба по-гречески: рецепт

Время: 40 минут

Порций: 6

Наслаждаемся рыбой / Фото Ania Starmach

Ингредиенты:

филе белой рыбы (минтай, треска) – 800 граммов;
овощной бульон или вода – 0,5 литра;
морковь – 4 штуки;
петрушка – 3 корня;
лук – 3 штуки;
сельдерей – половина корня;
томатная паста – 200 миллилитров;
4 лавровых листа;
душистый перец – 3 зерна;
масло – 3 столовые ложки;
мука – 3 столовые ложки;
соль, перец по вкусу.

Приготовление:

Лук мелко нарезаем, а морковь, петрушку и сельдерей чистим и натираем на грубой терке.
Разогреваем масло на сковороде и обжариваем лук.
Через несколько минут добавляем в сковороду другие овощи, лавровый лист, перец и бульон (или воду). Варим 10 минут.
Часть жидкости сливаем в отдельную емкость, смешиваем с томатной пастой и возвращаем на сковородку. Тушим 15 минут.
Рыбу разделяем на меньшие кусочки, солим и перчим. Обваливаем в муке и жарим до золотой корочки.
Выкладываем рыбу в отдельную посуду, накрываем овощами и оставляем в холодильнике на несколько часов, лучше всего – на ночь.

Приятного аппетита!