В меру сладко и очень просто готовить: рецепт варенья из черники

30 июля 2023, 22:40

Источник:

Moje gotowanie

Черника – это именно та ягода, которую стоит ждать круглый год. Домашнее варенье из нее станет отличным дополнением к хлебу или десертам.

Варенье из черники – это способ как можно дольше наслаждаться вкусом этих уникальных лесных плодов. Приготовить его очень просто и оно хорошо подходит как дополнение к блинам, десертам, пирожным и бутербродам.

Интересно Празднуем День друзей правильно: почему куриные голени в соусе BBQ станут идеальным выбором

Рецепт варенья из черники

Время: 60 минут
Порций: 4

Как это вкусно / Фото moje gotowanie

Ингредиенты:
– 1 килограмм черники;
– 400 грамм сахара.

Приготовление:

Ягоды очистите от листьев и черенков, затем промойте и тщательно обсушите. Поместите их в кастрюлю с толстым дном и засыпьте сахаром.
Выставьте кастрюлю с черникой на плиту. Нагревайте ее сначала на сильном огне и доведите до кипения, затем на меньшем, около 30 минут. Время от времени помешивайте фруктовую массу, чтобы она не прилипла ко дну.
Разложите варенье в вымытые и стерилизованные банки. Пастеризуйте его 15 минут влажным способом – в кастрюле с водой. Выстелите дно большой кастрюли хлопчатобумажную ткань и поставьте туда закрытые крышками банки. Залейте горячей водой. Она не должна доходить до крышек. Доведите до кипения и варите около 15 – 20 минут. По истечении этого времени извлеките банки из воды и поставьте их вверх дном.
Пастеризацию можно проводить и в сухом виде, то есть в разогретой до 120 градусов духовке 20 минут.
Готовое варенье из черники поставить вверх дном до полного охлаждения.

Понравился рецепт? Приготовьте – это варенье из малины и тоже будете в восторге.