Рага с курицей и овощами: вкусно как у мамы

Рага с курицей и овощами – отличная идея для сытного обеда или ужина. Блюдо настолько просто и домашнее, что не нуждается в дорогих ингредиентах. Ее можно назвать даже бюджетной, ведь картофель, морковь, лук точно найдутся в каждом доме.

Читайте также Нет света – спасайся МИНИ: три простых рецепта

Для рагу выбирайте нежное куриное филе. Оно придаст блюду особый вкус и сделает его диетическим.

Рецепт овощного рагу с курицей

• Время: 45 минут
• Порции: 4

Ингредиенты:
– 2 куриных филе;
– 1 большой репчатый лук;
– 2 перца (белозвезда или болгарские);
– 6 – 7 помидоров;
– 1 большая морковь;
– 1 зубчик чеснока;
– 300 миллилитров воды;
– 2 большие столовые ложки сметаны;
– 1 столовая ложка пшеничной муки;
– масло;
– соль;
– черный молотый перец;
– 2 лавровых листочка.

Приготовление:

• Бланшируем помидоры: делаем надрез и погружаем в кипяток на 30 – 60 секунд. Далее перекладываем в холодную воду и снимаем шкурку.
• Овощи и курицу нарезаем соломкой, морковь натираем или также нарезаем соломкой.
• ️Курку солим и перчим.

• На большую сковородку наливаем масло, поджариваем курицу до готовности. Добавляем лук и чеснок, тушим с курицей 5 – 6 минут.
• Добавляем остальные овощи, воду и тушим все вместе помешивая 15 минут.
• Сметану смешиваем с мукой, добавляем в рагу, солим, перчим, добавляем лавровые листики. Тушим все вместе еще 5 минут и выключаем огонь.

Приятного тебе аппетита!