Тот же вкус, но дома: рецепт домашнего бургера

Источник:

Скучает по бургерам из популярной сети фастфуда? С легкостью можете приготовить их дома, а проверенным рецептом поделился украинский шеф-повар Евгений Клопотенко.

Недавно популярная сеть заведений быстрого питания Макдональдс сообщила, что возобновляет свою работу в Украине. Первым удалось попробовать чизбургеры и бургеры жителям столицы, а что же делать другим? Украинский шеф-повар и ресторатор Евгений Клопотенко поделился с читателями рецептом настоящего украинского бургера, который вы легко сможете приготовить дома.

Проводим тепло: что взять с собой на барбекю

Бургер по-украински ничем не отличается от американского образца. Напротив, в разы вкуснее!

Рецепт домашнего бургера

Время: 30 минут
Порции: 1

Ингредиенты:
– 1 булочка для бургера;
– 60 граммов свиного фарша;
– 60 граммов говяжьего фарша;
– 1 ломтик сыра гауда для сэндвичей;
– 1 яичный желток;
– половина репчатой луковицы;
– несколько ломтиков свеклы;
– суммах (по желанию);
– кориандр;
– перец чили;
– 10 граммов кетчупа;
– ботва;
– соль.

Приготовление:

Из свиного и говяжьего фарша формируем котлету. Сдобрите ее специями и перемешайте. Оставьте на 15 минут отдохнуть.
Мелко нарезаем ботву, а лук кольцами.
Котлеты из фарша отправляем на разогретую сковороду или гриль. Так же отправляем на сковородку ломти свеклы, буквально на 1 – 2 минуты.
Готовую булку разрезаем пополам, обжариваем на сковороде до румяной корочки.
Собираем бургер: на низ булочки выкладываем свеклу, смазываем кетчупом, далее котлету, лук, затем – сыр, на него – стебли ботвы и верхнюю часть булочки.
Вкушайте украинским бургером пока он еще теплый.

Приятного тебе аппетита!