Теперь только так и готовим – рецепт кабачковых рулетиков с начинкой

Кабачковые рулетики – это не только вкусный вариант обеда, но и закуска или перекус. Они не только аппетитны, но и сочные и сытные.

Читайте также Готовят по всему миру: как куриное мясо стало основой многих блюд в разных кухнях.

Подавайте их как отдельное блюдо или дополнительно приготовьте куриный шашлык или сочные котлеты. Они совершенно сочетаются как с мясом, так и с рыбой.

Рецепт кабачковых рулетиков

• Время: 60 минут
• Порции: 4

Ингредиенты:
– 2 кабачки или цуккини;
– 4 яйца;
– 4 столовые ложки муки с горкой;
– 1 чайная ложка копченой паприки;
– 1 чайная кровать соли.
Для начинки:
– 200 граммов твердого сыра;
– 1 плавленый сырок;
– 2 столовые ложки сметаны;
– 1 – 2 зубчика чеснока;
– укроп;
– 2 средних томата.

Приготовление:

• ️Кабачки нарезаем вдоль, солим и оставляем на 10 минут.
• Взбалтываем яйца и отдельно в мисочке смешиваем муку с копченой паприкой.
• ️Кабачки панируем в муке, затем в яйцах и жарим до золотистости с двух сторон. Жареные кабачки выкладываем на тарелку и впитываем салфеткой лишнее масло.
• Для начинки смешиваем натертый сыр, натертый сырок, сметану, зелень и чеснок.
• Охлажденные кабачки смазываем 1 чайной ложкой творожной начинки, кладем помидорную дольку и закручиваем.
• Рулетики кладем на 30 минут – 1 час в холодильник, они так лучше будут держать форму.

Приятного аппетита!

Если вы пожарите кабачки на гриле без масла или запечете в духовке – это будет прекрасный диетический вариант таких рулетиков.