Сытно, вкусно, ароматно: настоящее грузинское чахохбили из курицы

18 августа 2021, 16:50

Источник:

ютуб Armen Cook

Чахохбили – очень популярное грузинское блюдо из мяса и овощей, щедро заправленное томатным соусом. Когда-то его готовили из подстреленного на охоте фазана, ныне же – обычно из курицы.

Обязательно приготовьте чахохбили к обеду или ужину. Это блюдо непременно станет вашим любимым!

Чахохбили прекрасно подходит и для праздничного стола, и на каждый день. Его можно подавать как самостоятельное блюдо, но со свежим овощным салатом будет еще вкуснее.

Настоящее грузинское чахохбили

Время: 60 минут
Порции: 6

Грузинское чахохбили / Фото santa maria world

Ингредиенты:
– 1 куриная тушка;
– 800 г репчатого лука;
– 600 г томатного пюре;
– 2 ст. л. томатной пасты;
– 3 – 4 зубчика чеснока;
– 100 г кинзы;
– 5 г сушеного базилика;
– 1 ч. л. уцхо-сунели;
– 1 ч. л. кориандра;
– 1 ст. л. сахара;
– 150 г воды;
– соль – на ваш вкус;
– острый перец чили – на ваш вкус;
– черный молотый перец – на ваш вкус.

Приготовление:

Тщательно помойте куриную тушку, разделите ее на части: крылья, голени, бедра, спинку. Нарежьте ее равными частями и выложите в разогретую сковородку или специальный котелок.
Обжарьте курочку на растительном масле до золотистого цвета с обеих сторон.
Смешайте специи и смажьте мясо.