Забытое блюдо украинской кухни: готовим перчики в сметане

Источник:

Если вы впервые слышите это блюдо – непременно приготовьте его, чтобы популяризировать среди родных и близких. Она очень вкусная и оригинальная.

В украинской кухне есть много забытых блюд, одним из таких рецепт сладких запеченных перцев в сметане. Такое овощное блюдо готовили обычно в центральной Украине, но мы хотим популяризировать его повсюду.

Рецепт перцев в сметане

Время: 60 минут

Ингредиенты:
– сладкий перец;
– репчатый лук;
– морковь;
– помидоры;
– сливки или сметана;
– чеснок;
– свежая зелень.

Приготовление:

Сладкий болгарский перец моем и выкладываем на пергамент. Запекаем в разогретой до 220 градусов духовке до готовности.
Перекладываем перцы в пакет или миску с крышкой, так будет легче чистить. Очищаем от кожуры.
Обжариваем нарезанный кубиками лучок, добавляем натертую морковь и помидоры, тушим все вместе.

Добавляем сливки или сметану и добавляем перец. Его можно нарезать, а можно прибавлять целый.
В конце добавляем чеснок и измельченную свежую зелень.
Подавайте блюдо со свежим хлебом или картофельным пюре.

Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Попытайтесь также приготовить квашеные помидоры в ведре.