Когда есть время и вдохновение: готовим тайский суп из курочки, вкус которого покоряет всех

11 ноября 2022, 20:45

Источник:

Ania Starmach

Если привычные блюда из курочки уже не нравятся, как обычно, всегда стоит пробовать новые рецепты. Тайский суп – один из экспериментов, который войдет в вашу жизнь навсегда.

Жидкие блюда являются обязательным пунктом нашего рациона. Они не нагружают пищеварительную систему, способны удивить разнообразными вкусами и согревают в холодную погоду, что будет особенно актуальным. Приготовление тайского супа может стать интересным процессом, позволяющим оторваться от повседневности и попробовать новые вкусы.

Рецепт тайского супа с курочкой и кокосовым молоком

Время: 30 минут

Порций: 4

Отдыхаем от повседневности / Фото Ania Starmach

Ингредиенты:

3 сантиметра корня имбиря;
2 зубчика чеснока;
1 маленький перец чили;
1 двойная куриная грудка;
1 луковица;
2 литра куриного бульона;
300 миллилитров кокосового молока;
1 красный перец;
2 горсти тонкой рисовой лапши;
200 грамм шампиньонов;
100 грамм консервированной кукурузы;
1 столовая ложка соевого соуса;
1 столовая ложка рыбного соуса;
1 столовая ложка кокосового масла;
свежий кориандр.

Приготовление:

Измельчаем чили, имбирь, чеснок и лук. Жарим их на кокосовом масле.
Курицу и перец нарезаем тонкими полосками, а грибы – пластинками.
Добавляем курицу на сковороду, немного жарим, добавляем перец, через несколько минут – грибы.
Заливаем все бульоном, добавляем соусы и кокосовое молоко. Варим 15 минут.
Варим макароны и добавляем в бульон. В конце добавляем в суп кукурузу, перед подачей сбрызгиваем соком лайма и добавляем кориандр.

Приятного аппетита!