Укр Рус
Новости Вкусно Питание Как будто сделанные заботливыми руками бабушки: трубочки из детства, которые любят всю жизнь
28 ноября, 17:19
3

Как будто сделанные заботливыми руками бабушки: трубочки из детства, которые любят всю жизнь

Лилия Имбировская-Сиваковская
Основные тезисы
  • Трубочки с белковым кремом вызывают ностальгию, напоминая о детстве и бабушкином лакомстве.
  • Они просты в приготовлении и дарят незабываемые мгновения.

Есть вкусности, которые остаются любимыми на всю жизнь. Трубочки с белковым кремом точно входят в этот перечень.

Трубочки с кремом – это то лакомство, которое непременно погрузит в сладкие воспоминания о детстве, когда бабушка делала все, чтобы начать сладким. 24 Канал предлагает пережить эти волшебные мгновения снова с рецептом портала Ania gotuje.

Читайте также Четыре ингредиента и 20 минут: рецепт рождественской елки с нутеллой

Как приготовить трубочки с кремом?

  • Время: 1 час 30 минут
  • Порций: 6

Ингредиенты: 
тесто: 
– 500 граммов муки; 
– 200 граммов сливок; 
– 250 граммов холодного сливочного масла; 
– яйцо; 
– ложка сахарной пудры; 
крем: 
– 250 миллилитров сливок (30%); 
– 250 граммов сыра маскарпоне; 
– 4 столовые ложки сахарной пудры.

Вкус детства / Фото "Домашние рецепты"

Приготовление:

  1. Муку просейте на рабочую поверхность, добавьте кубики холодного масла, яйцо, сливки и сахарную пудру.
  2. Быстро замесите тесто, заверните его в фольгу и поставьте в холодильник примерно на час.
  3. Охлажденное тесто поделите на порции, раскатайте и нарежьте на полоски шириной около 1,5 сантиметра.
  4. Сделайте импровизированные формочки: сложите алюминиевую фольгу несколько раз, пока не получите плотный прямоугольник длиной 6 – 7 сантиметра, и накрутите тесто на эти трубочки.
  5. Разложите заготовки на противень и запекайте примерно 20 минут в духовке, разогретой до 200 градусов.
  6. Дайте готовым трубочкам полностью остыть.
  7. Для крема взбейте сливки до густоты, добавьте маскарпоне и сахарную пудру.
  8. Наполните трубочки кремом и притрусите пудрой перед подачей.

Как взбить сливки?

Жирные сливки – это не единственный секрет идеального крема. Кроме того, они должны быть очень хорошо охлажденными, подсказывает портал Pysznosci.

Посуду и венчики миксера также стоит поставить в холодильник. Взбивать сливки нужно на низкой скорости, постепенно ее повышая, так вы получите крем идеальной консистенции.

Что еще вкусненького приготовить?

  • Попробуйте легендарный пирог "Атаман" – с рецептом Лилии Цвит справится каждый.

  • А еще пригодиться может стать торт на кефире, для которого надо просто смешать несколько ингредиентов.