Идеальная закуска к празднику: как засолить красную рыбу

Источник:

news you

Красная рыба привлекает внимание своей невероятной нежностью и богатым вкусом. Если вы всегда хотели попробовать засолить эту рыбу дома, но боялись сложного процесса, то есть простой и вкусный рецепт, который сможет повторить каждый.

Засоленная красная рыба – королева праздничных закусок. Благодаря пошаговому рецепту, вы сможете насолить рыбу дома, наслаждаясь каждым куском этого деликатеса.

Интересно Экспериментировать лучшее из "Легко!": топ-3 закуски с нагетсами, которые поразят вкусом

Рецепт засоленной рыбы

Время: 20 минут
Порций: 4

Такие вкусности / Фото unsplash

Ингредиенты:
– 500 грамм красной рыбы;
– 2 столовые ложки крупной соли;
– 1 чайная ложка сахара;
– 1 чайная ложка черного молотого перца;
– сок половины лимона.

Приготовление:

Подготовьте рыбу, удалив лишние косточки и кожу, если это необходимо.
Смесь соли, сахара и чёрного перца, смешайте в миске.
Разрежьте рыбу на порции или оставьте ее целиком, если это хотите.
Обсыпьте рыбу солевой смесью со всех сторон, равномерно распределяя ее по всей поверхности.
Полейте рыбу лимонным соком.
Заверните рыбу в пленку или фольгу.
Уложите в глубокую миску или деревянную коробку и поместите в холодильник на 24 часа.
После 24 часов извлеките рыбу, удалите остатки соли и специй. Рыба готова к подаче!

Вы можете подавать засоленную рыбу на хлебе как закуску или использовать ее в салатах и других блюдах.