Новости Вкусно Вкусные рецепты Принимаем гостей правильно: три рецепта салатов на Ивана Купала

Принимаем гостей правильно: три рецепта салатов на Ивана Купала

Автор:

13:36, 7 июля 2023

Салат / The spruce eats

На Ивана Купала не только ищут цвет папоротника, но и празднуют именины Иваны и Иванки. Если вы ждете гостей – эти рецепты салатов пригодятся.

В 2023 году Ивана Купала отмечают 7 июля. 24 канал подобрал три рецепта праздничных салатов, которые вы с легкостью можете повторить дома.

Рецепт салата «Цезарь»

Время: 30 минут
Порции: 4

Приготовление:

Разогрейте сковороду с растительным маслом. Куриное мясо нарежьте тонкими ломтиками и обжарьте на сковороде до румяной корочки. Сдобрите все специями. Убавьте огонь на плите и готовьте курицу еще несколько минут до готовности. Переложите мясо на тарелку.
На этой же сковороде обжарьте нарезанный кубиками хлеб до румяной корочки.
Отварите яйца в кипящей подсоленной воде до готовности (3 – 4 минуты). Охладите, удалите скорлупу и нарежьте половинками.
В крупную и глубокую салатницу выложите листья салата. Нарежьте куриное мясо кусочками и добавьте в салат.
Сверху выложите сухарики и яйца. Нарежьте половинками помидоры и тоже соедините с ингредиентами.
Для приготовления заправки смешайте сок лимона с растительным маслом, добавьте горчицу и сухой базилик. Перемешайте все и полейте салат.
Посыпьте блюдо тертым сыром. Слегка перемешайте все компоненты и подавайте к столу.

Приятного аппетита!

Рецепт сезонного овощного салата

Время: 25 минут
Порции: 4

Приготовление:

Тщательно промойте овощи под проточной водой. Нарежьте кабачок, морковь, огурец длинными ломтиками с помощью овощечистки.
Редис нарежьте тонкими кольцами, а яблоко произвольными кусочками.
Смешайте нарезанные овощи и фрукты в салатнице и перемешайте руками.

Овощной салат / Фото Taste

Натрите сыр на терке или мандолине, также можно использовать овощечистку. Смешайте с остальными ингредиентами.
Для приготовления соуса для салата смешайте в небольшой миске масло, жидкий мед, лимонный сок и сдобрите все специями: солью и черным молотым перцем. Заправьте приготовленным соусом салат и снова перемешайте.
Выложите салат на порционную тарелку, украсьте грецкими орехами, выложите кольца редиса и снова полейте остатками соуса.

Приятного аппетита!

Рецепт салата нисуаз

Время: 30 – 40 минут
Порции: 4

Ингредиенты:
– 50 граммов стручковой фасоли;
– 4 молодых картофелины;
– 100 граммов слоеного салата;
– 2 куриных яйца (или 6 перепелиных);
– 5 помидоров черри;
– 10 оливок;
– 1 банка консервированного тунца.
Для соуса:
– 1 столовая ложка дижонской горчицы;
– 1 столовая ложка каперсов;
– 10 филе анчоусов;
– 1 зубчик чеснока;
– 2 столовые ложки красного винного уксуса;
– 1 столовая ложка оливкового масла;
– 1 столовая ложка мелко нарезанной петрушки.

Приготовление:

Анчоусы, чеснок, горчицу и каперсы разотрите в ступке консистенции пасты. Влейте уксус, растительное масло и добавьте петрушку – перемешайте.
Молодой картофель отварите с кожурой до готовности в подсоленной воде. Очистите и разрежьте на четверти.
Стручковую фасоль бланшируйте в кипятке в течение 1 – 2 минут.
Яйца отварите так, чтобы желток оставался немного сырым (6 – 7 минут для куриных, 2 – 3 минуты для перепелиных яиц).
Листья салата тщательно промойте под проточной водой, просушите и порвите руками.
Возьмите большой блюдо и обильно смажьте его соусом. Выложите листья салата, а затем картофель и фасоль.
Консервированный тунец разломайте на куски и выложите на тарелку. Яйца разрежьте на три части, а черри – пополам. Добавьте все ингредиенты в салат и полейте оставшимся соусом.

Приятного аппетита!