Салат с кальмарами и авокадо: немного моря и лета среди зимы

Приготовьте этот освежающий салат к праздничному столу (ведь вереница зимних праздников еще не закончилась). Ваши гости будут поражены совершенным сочетанием ингредиентов.

Читайте также Когда вкусно всем: 3 легких рецепта сытных завтраков для себя и родных

Салат кальмарами и авокадо

• Время: 30 минут
• Порции: 2 – 4

Салат с кальмарами / Фото Лизы Глинской

Ингредиенты:
– 300 граммов кальмаров (2 тубуса);
– 1 авокадо;
– 10 штук перепелиных яиц;
– 2 свежих огурца;
– обжаренный кунжут;
– кинза.
Для соуса:
– 10 граммов соуса "сладкий чили";
– 20 миллилитров соевого соуса;
– 20 миллилитров оливкового масла;
– щепотка соли.

Приготовление:

1. Разрежьте тубусы кальмара, очистите от кожуры и нарежьте прямоугольники.

Скриншот видео

2. Острым ножом сделайте надрезы 1 – 2 миллиметра.

Скриншот видео

3. Отправьте кальмары в подсоленную кипящую воду и извлеките из нее, как только вода снова закипит. Важно не переварить их.

4. Для соуса смешайте растительное масло, соевый соус, сладкий чили соус и соль. Тщательно перемешайте ингредиенты.

5. Отварите перепелиные яйца до готовности и почистите от скорлупы.

6. Нарежьте огурцы, авокадо и яйца произвольными кусочками.

7. К соусу добавьте кальмары и перемешайте. Затем соедините все ингредиенты для салата с соусом и перемешайте.

8. Нарежьте кинзу и перемешайте с салатом. Посыпьте все кунжутом и подавайте на стол.

Приятного аппетита!

Видеорецепт приготовления салата с морепродуктами: