Весенний салат с клубникой, молодым сыром и шпинатом по рецепту Евгения Грибеника

Евгений Грибеник запомнился большим кулинарным мастерством, сдержанностью и мудростью. Во время проекта его коллеги с уважением называли его "дядя Женя", ведь он всегда был для них не только советчиком, но и хорошим другом.

Рецепт свежего и легкого салата с клубникой подойдет как для праздничного, так и для обычного стола.

Паски и колбаса – это, конечно, очень хорошо и вкусно, но вспомним, что скоро лето, к тому же организму надо отдохнуть от марафона застолий. Предлагаю приготовить легкий салат вместе со мной,
– прокомментировал Евгений Грибеник.

Рецепт салата с клубникой

Ингредиенты:
– 50 г клубники;
– 30 г свежего шпината;
– молодой сыр на ваш вкус (страчатела, адыгейский или итальянский примо сале)
– семена тыквы;
– семена подсолнечника;
– семена льна;
– редис;
– перец.
Для соуса:
– соус наршараб;
– бальзамический уксус.

1. Приправьте сыр перцем по вашему вкусу.
2. Редис нарежьте тонкими кольцами, а клубнику разрежьте пополам.
3. Выложите на тарелку свежие листья шпината, можно добавить немного рукколы.
4. Заправьте салат соусом и выложите остальные ингредиенты.
5. Посыпьте салат семенами и подавайте к столу. Приятного аппетита!