Салат-шаурма с сочной курицей: любимые блюда на одной тарелке
Источник:
Сafe delitesКулинары без устали экспериментируют – и вот шаурма стала... салатом! Необычная подача блюда не оставит равнодушным даже привередливого гурмана.
Салат-шаурма с курятиной: рецепт
- Время: 3 часа
- Порции: 3 – 4
Читайте также Как вернуться в форму после праздников: ТОП-5 советов
Фото Cafe delites
– 2 столовые ложки греческого йогурта;
– 2 столовые ложки оливкового масла;
– 4 филе куриных бедер без костей и кожи;
– ½ столовой ложки тахини (кунжутной пасты);
– 2 измельченных зубчика чеснока;
– ¼ чайной ложки молотой корицы;
– ¼ чайной ложки молотых семян кориандра;
– ¼ чайной ложки молотой гвоздики;
– ¼ чайной ложки молотого тмина;
– ¼ чайной ложки молотого фенхеля;
– ¼ чайной ложки копченой паприки;
– ¼ чайной ложки молотого кардамона;
– ¼ чайной ложки молотого кайенского перца (или красного чили) – по желанию;
– ½ чайной ложки морской соли.
Приготовление:
- В глубокой емкости смешайте все специи для курятины и перемешайте с греческим йогуртом.
Фото Cafe delites
- Полностью покройте смесью куриное мясо и оставьте его мариноваться на 2 часа или на ночь (если позволяет время).
- Разогрейте сковороду или гриль, добавьте немного оливкового масла и обжарьте на нем с обеих сторон курятину до готовности.
- Пока мясо готовится, приготовьте коржи: разогрейте сковороду побольше и обжарьте на медленном огне 3 лаваша с каждой стороны до золотистого цвета.
Фото Cafe delites
- Выложите подрумяненные лаваши на блюдо.
Ингредиенты для салата:
– 200 граммов свежего салата;
– 2 помидора, нарезанных кубиками;
– 1 спелое авокадо, нарезанное кубиками;
– 1 огурец, нарезанный кубиками;
– ½ красной луковицы, нарезанной кубиками;
– ½ стакана оливок каламата без косточек;
– 100 граммов измельченной феты;
– ¼ стакана мелко нарезанной петрушки.
Для соуса:
– ½ стакана простого греческого йогурта;
– 1 столовая ложка тахини;
– 1 измельченный зубчик чеснока;
– 1 чайная ложка свежевыжатого лимонного сока;
– соль;
– молотый черный перец.
Дополнительно:
– 3 круглых лаваша.
Приготовление:
- Заранее нарезанные овощи слегка перемешайте и выложите на лаваш.
- Приготовьте чесночный соус: смешайте йогурт с чесноком, лимонным соком и солью.
Фото Cafe delites
- Готовую курятину нарежьте произвольными кусочками и выложите на салат.
Фото Cafe delites
- Полейте блюдо чесночным соусом и подавайте к столу.
Приятного аппетита!