Новини Смачно Смачні рецепти Салат-шаурма із соковитою куркою: улюблені страви на одній тарілці

Салат-шаурма із соковитою куркою: улюблені страви на одній тарілці

Автор:

21:06, 19 січня 2022

Салат-шаурма із соковитою куркою: рецепт / Сafe delites

Кулінари невтомно експериментують – і от шаурма стала... салатом! Незвична подача страви не залишить байдужим навіть вередливого гурмана.

Джерело:

Сafe delites

Салат-шаурма з курятиною: рецепт

Час: 3 години
Порції: 3 – 4

Читайте також Як повернутися у форму після свят: ТОП-5 порад

Фото Cafe delites

Інгредієнти для курятини:
– 2 столові ложки грецького йогурту;
– 2 столові ложки оливкової олії;
– 4 філе курячих стегон без кісток і шкіри;
– ½ столової ложки тахіні (кунжутної пасти);
– 2 зубчики часнику, подрібнені;
– ¼ чайної ложки меленої кориці;
– ¼ чайної ложки меленого насіння коріандру;
– ¼ чайної ложки меленої гвоздики;
– ¼ чайної ложки меленого кмину;
– ¼ чайної ложки меленого фенхелю;
– ¼ чайної ложки копченої паприки;
– ¼ чайної ложки меленого кардамону;
– ¼ чайної ложки меленого каєнського перцю (або червоного чилі) – за бажанням;
– ½ чайної ложки морської солі.

Приготування:

У глибокій посудині змішайте всі спеції для курятини й перемішайте з грецьким йогуртом.

Фото Cafe delites

Повністю вкрийте куряче м'ясо сумішшю й залиште його маринуватися на 2 години або на ніч (якщо дозволяє час).

Розігрійте сковороду або гриль, додайте трохи оливкової олії й обсмажте на ній курятину з обох боків до готовності.

Поки м'ясо готується, приготуйте коржі: розігрійте більшу сковороду й обсмажте на маленькому вогні 3 лаваші з кожного боку до золотавого кольору.

Фото Cafe delites

Викладіть підрум'янені лаваші на таріль.

Інгредієнти для салату:
– 200 грамів свіжого салату;
– 2 помідори, нарізаних кубиками;
– 1 стигле авокадо, нарізане кубиками;
– 1 огірок, нарізаний кубиками;
– ½ червоної цибулини, нарізаної кубиками;
– ½ склянки оливок каламата без кісточок;
– 100 грамів подрібненої фети;
– ¼ склянки дрібно нарізаної петрушки.

Для соусу:
– ½ склянки простого грецького йогурту;
– 1 столова ложка тахіні (кунжутної пасти);
– 1 подрібнений зубчик часнику;
– 1 чайна ложка свіжовичавленого лимонного соку;
– сіль;
– мелений чорний перець.

Додатково:
– 3 круглих лаваші.

Приготування:

Заздалегідь нарізані овочі злегка перемішайте й викладіть на лаваші.

Приготуйте часниковий соус: змішайте йогурт із часником, лимонним соком та сіллю.

Фото Cafe delites

Готову курятину наріжте довільними шматочками й викладіть на салат.

Фото Cafe delites

Полийте страву часниковим соусом і подавайте до столу.

Смачного!