Суп-пюре со шпинатом: домашние рецепты

Полезный, вкусный и питательный суп для тех, кто придерживается здорового питания. Для приготовления супа можно использовать свежий или замороженный шпинат. Мы уверены, что такой ароматный горячий суп с гренками понравится всей вашей семье.

​Читайте также Картофельный крем-суп с куркумой по рецепту Евгения Клопотенко

Суп-пюре со шпинатом и гренками

Ингредиенты:
– 200 граммов свежего шпината;
– 3-4 картофеля;
– 2 луковицы;
– оливковое масло;
– подсолнечное масло;
– сливки 30-33%;
– мускатный орех;
– соль, перец.

Суп со шпинатом и с гренками / Фото freepik.com

1. Для приготовления супа помойте, очистите картофель, нарежьте кубиками.
2. Очистите лук, измельчите ножом. На сковороде с подсолнечным маслом обжарьте лук.
3. Помойте, измельчите ножом шпинат.
4. В кастрюлю с кипятком выложите картофель, добавьте соль. Далее – добавьте обжаренный лук, шпинат, мускатный орех, перец. Варите 5-10 минут до готовности.
5. Снимите кастрюлю с огня, с помощью блендера измельчите суп в пюре, добавьте сливки, перемешайте.
6. Хлеб нарежьте ломтиками, подсушите в духовке 10 минут.
7. Выложите суп на тарелку. Подавайте горячим.

Суп-пюре со шпинатом с грибами

Ингредиенты:
– 250 граммов шпината (замороженного);
– 4 картофеля;
– 1 луковица;
– 100 граммов грибов (шампиньоны);
– подсолнечное масло;
– соль, перец.

Суп-пюре со шпинатом / Фото unsplash.com

1. Для приготовления супа помойте, очистите картофель, нарежьте кубиками.
2. Заранее разморозьте шпинат.
3. Очистите лук, измельчите ножом. На сковороде с подсолнечным маслом обжарьте лук, добавьте шпинат, тушите 5-7 минут.
4. Грибы помойте, нарежьте ломтиками. На сковороде с подсолнечным маслом обжарьте несколько минут.
5. В кастрюлю с кипятком выложите картофель, добавьте соль. Далее – добавьте обжаренный лук, шпинат, грибы, добавьте соль, перец. Варите 5-10 минут до готовности.
6. Снимите кастрюлю с огня, с помощью блендера измельчите суп в пюре.
7. Выложите суп на тарелку. Подавайте горячим с гренками.

Суп-пюре со шпинатом с брокколи

Ингредиенты:
– 150 граммов шпината;
– 2 картофеля;
– 1-2 луковицы;
– 150 граммов брокколи;
– подсолнечное масло;
– сливки 33%;
– 2 зубчика чеснока;
– тыквенные семечки;
– соль, перец.

Суп-пюре со шпинатом и брокколи / Фото unsplash.com

1. Для приготовления супа заранее разморозьте шпинат, брокколи.
2. Помойте, очистите картофель, нарежьте кубиками.
3. Очистите лук, чеснок измельчите ножом. На сковороде с подсолнечным маслом обжарьте несколько минут.
4. На сковороде с подсолнечным маслом выложите шпинат, брокколи, добавьте соль, перец, тушите 5-7 минут.
5. В кастрюлю с кипятком выложите картофель, добавьте соль. Далее – добавьте обжаренный лук, шпинат, брокколи. Варите 15 минут до готовности.
6. Снимите кастрюлю с огня, с помощью блендера измельчите суп в пюре. Добавьте сливки, перемешайте.
7. Выложите суп на тарелку. Перед подачей украсьте тыквенными семечками. Приятного аппетита!