Корисний, смачний та поживний суп-пюре для тих, хто дотримується здорового харчування. Для приготування супу можна використовувати свіжий або заморожений шпинат. Ми впевнені, що такий ароматний гарячий суп з грінками сподобається всій вашій родині.
Читайте також Картопляний крем-суп із куркумою за рецептом Євгена Клопотенка
Суп-пюре зі шпинату з грінками
Суп зі шпинату з грінками/ Фото freepik.com
- Для приготування супу помийте, почистіть картоплю, наріжте кубиками.
- Почистіть цибулю, подрібніть ножем. На пательні з соняшниковою олією обсмажте цибулю.
- Помийте, подрібніть ножем шпинат.
- У каструлю з окропом викладіть картоплю, додайте сіль. Далі – додайте обсмажену цибулю, шпинат, мускатний горіх, перець. Варіть 5-10 хвилин до готовності.
- Зніміть каструлю з вогню, за допомогою блендера подрібніть суп у пюре, додайте вершки, перемішайте.
- Хліб наріжте скибочками, підсушіть у духовці 10 хвилин.
- Викладіть суп на тарілку. Подавайте гарячим.
Суп-пюре зі шпинату з грибами
Суп-пюре зі шпинатом і грінками / Фото unsplash.com
- Для приготування супу помийте, почистіть картоплю, наріжте кубиками.
- Заздалегідь розморозьте шпинат.
- Почистіть цибулю, подрібніть ножем. На пательні з соняшниковою олією обсмажте цибулю, додайте шпинат, тушкуйте 5-7 хвилин.
- Гриби помийте, наріжте скибочками. На пательні з соняшниковою олією обсмажте декілька хвилин.
- У каструлю з окропом викладіть картоплю, додайте сіль. Далі – додайте обсмажену цибулю, шпинат, гриби, додайте сіль, перець. Варіть 5-10 хвилин до готовності.
- Зніміть каструлю з вогню, за допомогою блендера подрібніть суп у пюре.
- Викладіть суп на тарілку. Подавайте гарячим з грінками.
Суп-пюре зі шпинату з броколі
Суп-пюре зі шпинатом і броколі/ Фото unsplash.com
- Для приготування супу заздалегідь розморозьте шпинат, броколі.
- Помийте, почистіть картоплю, наріжте кубиками.
- Почистіть цибулю, часник подрібніть ножем. На пательні з соняшниковою олією обсмажте декілька хвилин.
- На пательні з соняшниковою олією викладіть шпинат, броколі, додайте сіль, перець, тушкуйте 5-7 хвилин.
- У каструлю з окропом викладіть картоплю, додайте сіль. Далі – додайте обсмажену цибулю, шпинат, броколі. Варіть 15 хвилин до готовності.
- Зніміть каструлю з вогню, за допомогою блендера подрібніть суп у пюре. Додайте вершки, перемішайте.
- Викладіть суп на тарілку. Перед подачею задекоруйте гарбузовим насінням. Смачного!