Сладкий или соленый: рецепт бананового хлеба на скорую руку

Грецкие орехи, миндаль, семечки подсолнечника или тыквы, изюм, вяленая клюква или цукаты – подойдет что угодно. И бананы для этого хлеба сгодятся даже перезрелые.

Читайте также  Хлеб без замеса: легкий рецепт от Владимира Ярославского

Банановый хлеб: рецепт

• Время: 50 минут
• Порции: 6

Ингредиенты:
– 3 банана;
– 2 сырых куриных яйца;
– 2 столовые ложки апельсинового сока;
– цедра апельсина;
– лен (изюм, орехи, кунжут);
– 1,5 столовые ложки растительного масла;
– 200 – 250 граммов муки;
– 10 граммjd разрыхлителя для теста.

Приготовление:

1. Очистите бананы от кожуры.
   В глубокую емкость просейте через сито муку, чтобы не было комочков.
2. Бананы, яйца, апельсиновый сок, лимонную цедру и растительное масло перебейте блендером.
3. Всыпьте муку и разрыхлитель и снова взбейте все до однородной массы.
4. Добавьте сухофрукты, семена льна или орехи (что есть дома).
5. Форму для выпечки смажьте сливочным или растительным маслом. Выложите в нее тесто и разровняйте лопаткой.
6. Разогрейте духовку до 180 градусов и отправьте в нее форму с тестом на 40 минут.
7. Готовый банановый хлеб нарежьте на ломтики и подавайте к столу.

Приятного аппетита!