Впечатляющие пряность и аромат: готовим фантастическое сливовое варенье вместе с Клопотенко

14 августа 2022, 12:57

Источник:

Сливовое варенье – это идеальное дополнение к блинам, оладьям и всей сладкой выпечке. Кроме того, оно позволяет интересно экспериментировать с мясными блюдами.

Для этого варенья отлично подойдут любые сливы, единственное условие – они должны быть сладкими. Обо всем остальном беспокоиться не нужно, ведь с этим рецептом справится даже полнейший новичок.

Не пропустите Питательный перекус – что положить в рюкзак

Хранить готовое варенье лучше в маленьких баночках, ведь это придаст большего удобства в дальнейшем использовании.

Рецепт сливового варенья от Евгения Клопотенко

Время: 45 минут

Порций: 2

Идеальное решение для выпечки / Фото unsplash

Ингредиенты:

сливы – 1 килограмм;
сахар – 0,5 килограмма;
2 – 3 палочки корицы.

Приготування:

Готовим банки для стерилизации. Их готовность по времени должна совпасть с готовностью слив.
Перебираем сливы, чтобы не было гнилых. Затем достаем косточку, разрезав фрукты на две части.
Перекладываем сливы в кастрюлю с толстым дном, так варенье не будет сбегать и пригорать.
Засыпаем сливы сахаром и оставляем на 20 минут, фрукты должны пустить сок.
Ставим на средний огонь и доводим до кипения. Затем добавляем корицу и варим еще 15 минут на маленьком огне.
Периодически помешиваем и снимаем появляющуюся на поверхности пену.
Забираем из варенья корицу и раскладываем варенье по банкам, затем закатываем крышками.
Когда банки остынут до комнатной температуры, можно ставить их в прохладное место. Срок хранения – до года.

Приятного аппетита!