Дети будут в восторге: цветные панкейки на рикотте от Яны Станишевской

Источник:

Чтобы баловать семью домашними вкусностями, не нужно часами вертеться у плиты. Панкейки на рикотте готовятся быстро, и ваши малыши обязательно захотят принять в этом волшебном действе участие. Ведь панкейки будут не простые, а цветные!

Яркий цвет вашим панкейкам придаст капелька жидкого пищевого красителя в тесте. Фиолетового, синего, розового, желтого – решите на семейном кулинарном совете.

Как приготовить панкейки на рикотте

Время: 40 минут
Порции: 4

Панкейки / Фото со страницы Яны Станишевской

Ингредиенты:
– 250 граммов сыра рикотта;
– 3 сырых куриных яйца;
– 130 миллилитров молока;
– 100 граммов муки;
– 1 чайная ложка разрыхлителя для теста;
– 2 – 3 столовые ложки сахара;
– 1 капля жидкого пищевого красителя.

Приготовление:

Тщательно помойте куриные яйца. Отделите желтки от белков.
Куриные сырые желтки смешайте с рикоттой, сахаром и молоком. Взбейте массу миксером.
Добавьте в сырную массу муку и разрыхлитель и снова все взбейте миксером на низких оборотах.
Отдельно взбейте до устойчивых пиков белки и осторожно вмешайте их в тесто.
Разогрейте сковородку с антипригарным покрытием и обжарьте на ней панкейки по 1 минуте с каждой стороны.
Блюдо готово.

Приятного аппетита!