Таким деликатесом вы удивите любого: как заготовить на зиму свеклу в меде

Источник:

Przyslij Przepis

Подготовка к зиме – крайне важный процесс, ведь так приятно посмаковать плодами своего труда, когда за окном вьюга. Особенно это касается закруток, которые нельзя назвать банальными.

Заготовка свеклы не зиму – не очень популярный процесс у украинских хозяек. А зря – сладковатый привкус свеклы в медовом рассоле будет фантастически подходить к салатам, гарнирам и бутербродам.

Будет интересно Гастровыходные дома: готовим быстрые блюда из курятины

Главный совет для этого рецепта: выбрать мелкую свеклу, которую можно будет класть в банки целой.

Рецепт свеклы в медовом рассоле

Время: 1 час

Порций: 8

Неожиданная закрутка / Фото Pixabay

Ингредиенты:

3 килограмма свеклы;
литр воды;
150 миллилитров меда;
250 миллилитров уксуса;
5 лавровых листьев;
10 зерен душистого перца;
столовая ложка соли;
5 зубчиков чеснока.

Приготовление:

Свеклу отвариваем в подсоленной воде, а затем даем остыть. После этого очищаем овощ от кожуры и кладем в банки. Если выбрали большие плоды – нарезаем их на кусочки поменьше.
Добавляем в воду остальные ингредиенты и даем рассол закипеть. Тщательно перемешиваем, чтобы мед растворился.
Заливаем свеклу горячим рассолом. Плотно закрываем банки и пастеризуем до 20 минут.
Выкладываем банки и переворачиваем вверх дном до полного остывания. После этого храним закрутку в прохладном месте.