Сырный крем-суп: рецепт с плавлеными творожками и овощами

Сырный крем-суп можно подавать на стол с хрустящими гренками или сухариками собственного приготовления. Конечно он будет ярче смаковать на бульоне, но можно обойтись и без него.

Читайте также Нежная и сочная: раскрываем секрет идеальной начинки для блинов

Такой суп с удовольствием будут есть не только взрослые, но и дети. Он идеально подойдет для семейного застолья или для угощения гостей.

Рецепт сырного крем-супа

• Время: 40 минут
• Порции: 4 – 6

Ингредиенты:
– 1,2 литра бульона или воды;
– 5 средних картофелин;
– 1 средняя морковь;
– 1 маленькая или половинка среднего лука;
– 2 дольки чеснока;
– 2 плавленых сырка чедер или сливочные;
– 1/3 чайной ложки куркумы
– соль;
– масло.

Приготовление:

• Овощи нарезаем произвольными кусками. Половину моркови натираем на терке, поджариваем нарезанный лук с морковью.
• В кипящий бульон или воду добавляем нарезанный картофель, морковь и чеснок.
• Когда картофель и морковь сварится (до 10 минут) добавляем в суп зажарку, куркуму, соль, нарезанные плавленые сырки и варим еще пару минут.

• Готовый суп тщательно измельчаем блендером. Еще раз отправляем на плиту и доводим до кипения.
• Подаем крем-суп с поджаренными сухариками. По желанию сверху можно посыпать пармезаном или другим соленым сыром.

Приятного аппетита!