По принципу приготовления картофельная запеканка с лососем очень похожа на пастуший пирог. Только в ней красная рыба, а не мясной фарш.
Читайте также Полезное осеннее меню: топ-3 блюда, которые стоит добавить в рацион
Обязательно приготовьте эту вкуснятину дома. Ваши родные будут в восторге!
Рецепт картофельной запеканки с лососем
- Время: 60 минут
- Порции: 8
Картофельная запеканка с лососем / Фото Яны Станишевской
Приготовление:
- Почистите картофель от кожуры и отправьте его в кастрюлю с водой. Немного посолите воду и варите его до готовности.
- Рыбу разрежьте на большие кусочки и обжарьте на сковородке с маслом в течение 3 минут с каждой стороны.
- Выньте рыбу из сковородки, вместо этого обжарьте на ней нарезанный кубиками лук и чеснок.
- Влейте к овощам вино, а через минуту – сливки.
- Тушите соус 3 – 4 минуты и снимите с плиты.
- Вылейте готовый соус в жароупорную форму, в которой будете выпекать запеканку. Сверху выложите кусочки рыбы и посыпьте все горошком.
- Сцедите воду из картофеля, разомните его в пюре вместе со сливками.
- Переложите пюре в кондитерский мешок с фигурной насадкой и отсадите картофель на рыбу.
- Выпекайте запеканку в духовке разогретой до 190 градусов в течение 20 минут.
- Готовое блюдо подавайте к столу горячим. Приятного аппетита!