Американский торт "Шоколадный блонди": рецепт от Эктора Хименеса-Браво

Эктор Хименес-Браво рассказывает, как приготовить шоколадный торт. Тесто готовят из двух видов – шоколадного и белого. Это калорийная выпечка, но не стоит отказывать себе в удовольствии попробовать кусочек изысканного десерта.

Читайте также 10 советов, как привить ребенку любовь к здоровой пище

Мягкий и нежный пирог с растопленным шоколадом внутри, понравится детям и взрослым, который можно подавать в будни и праздники. По желанию пирог задекорируйте кремом, фруктами или ягодами.

Американский торт "Шоколадный блонди"

• Время: 35 минут
• Порции: 4 – 6
• Калорийность на 100 граммов: 268 ккал

Ингредиенты:
– 175 граммов сливочного масла 82%;
– 250 граммов сахара;
– 2 яйца;
– 125 граммов растопленного черного шоколада;
– 100 граммов муки;
– 30 граммов какао порошка;
– щепотка соли;
– 80 граммов измельченного черного шоколада;Ингредиенты:
– 100 граммов сливочного масла 82%;
– 125 граммов тростникового сахара;
– 1 желток;
– 1 чайная ложка ванильного экстракта;
– 110 граммов муки;
– 1 чайная ложка разрыхлителя;
– 75 граммов черного шоколада.

1. Для приготовления шоколадного теста тщательно просейте муку через сито, чтобы не было комочков.
2. В миске соедините растопленное сливочное масло с сахаром, добавьте яйца, взбейте до растворения сахара.

Процесс приготовления теста / Скриншот с видео

3. Растопите в кастрюле шоколад, добавьте в тесто растопленный черный шоколад, муку, какао порошок, соль, перемешайте до однородной консистенции.

Шоколадная крошка в тесте / Скриншот с видео

4. Отдельно измельчите ножом 80 граммов шоколада, добавьте в тесто.
5. Форму выстелите пергаментом, вылейте шоколадное тесто.
6. Для приготовления белого теста тщательно просейте муку через сито, чтобы не было комочков.
7. В миске смешайте мягкое сливочное масло с сахаром, взбейте до растворения сахара. Далее – добавьте желток, ванильный экстракт, перемешайте, добавьте муку, разрыхлитель и черный шоколад.
8. Из белого теста раскатайте шарики, выложите в шоколадное тесто.

Шоколадный торт / Скриншот с видео

9. Сверху выложите измельченный шоколад.
10. Разогрейте духовку до температуры 170 градусов, отправьте запекаться в течение 30 минут.

Готовый шоколадный торт / Скриншот с видео

11. Достаньте из духовки готовый торт, снимите форму, выложите на тарелку, разрежьте на порции. Приятного аппетита!