Вкусно и диетически: 3 летних рецепта салатов с курятиной

Для свежих летних салатов прекрасно подойдут куриное филе или уже нарезанные стрипсы. Они придадут блюдам не только превосходный вкус, но и питательность.

Читайте также Ресторанное блюдо за несколько минут: почему стоит попробовать курочку су – от ТМ "Наша Ряба"

Вот три замечательных рецепта легких, свежих салатов – выберите любой на свой вкус и настроение. А мы рекомендуем попробовать все три.

Салат из куриного филе, свежих овощей и шпината

• Время: 35 минут
• Порции: 2

Салат из курицы и свежих овощей / Фото Shutterstok

 

Ингредиенты:
– 1 куриное филе ТМ "Наша Ряба";
– 80 г свежих листьев шпината;
– ½ красной луковицы;
– 1 свежий огурец;
– 10–12 томатов черри;
– оливковое масло по вкусу;
– лимонный сок по вкусу;
– черный молотый перец по вкусу.

Приготовление:

1. Куриное филе тщательно помойте и просушите бумажным полотенцем. Выложите мясо на слой фольги и сбрызните лимонным соком.
2. Разогрейте духовку до 200 градусов и отправьте запекаться филе, завернутое в фольгу, до готовности 25–30 минут.
3. Тщательно помойте зелень и овощи. Выложите шпинат в салатницу и заправьте специями и маслом по своему вкусу.
4. Нарежьте огурец кружочками, а томаты – пополам. Добавьте к шпинату.
5. Нарежьте лук полукольцами, добавьте его в салат и перемешайте все ингредиенты. По вкусу сбрызните салат лимонным соком.
6. Достаньте куриную грудку из духовки, освободите от фольги и нарежьте на порционные кусочки.
7. Выложите мясо на овощи с зеленью.
8. Салат готов, можно подавать к столу. Приятного аппетита!

Свежий салат из куриных стрипсов, клубники и рукколы

• Время: 25 минут
• Порции: 4

Салат с курятиной и клубникой ​/ Фото Shutterstok

Ингредиенты:
– 500 г куриных стрипсов  ТМ "Наша Ряба";
– 500 г клубники;
– 80 г рукколы;
– 3 ч. л горчицы в зернах;
– оливковое масло по вкусу;
– лимонный сок по вкусу;
– черный молотый перец по вкусу.

Приготовление:

1. Обжарьте куриные стрипсы на разогретой сковородке до золотой корочки. Добавьте к мясу специй по своему вкусу, перемешайте и жарьте еще 4–5 минут до готовности.
2. Помойте клубнику, удалите плодоножки и нарежьте на четвертинки.
3. Выложите в глубокую салатницу рукколу, клубнику и куриные стрипсы. Перемешайте салат ложкой.
4. Смешайте в отдельной миске лимонный сок, оливковое масло, черный молотый перец и горчицу и заправьте этим соусом салат.
5. Сразу подавайте салат к столу. Приятного аппетита!

Салат из куриного филе, яблок и клюквы

• Время: 25 минут
• Порции: 2

Салат с курятиной и клюквой​ / Фото Shutterstok

Ингредиенты:
– 300 г куриного филе ТМ "Наша Ряба";
– 200 г красных яблок;
– 80 г листьев шпината;
– 3 ч. л сушеной клюквы;
– оливковое масло по вкусу;
– лимонный сок по вкусу;
– 3 ст. л грецких орехов.

Приготовление:

1. Целое куриное филе сбрызните лимонным соком и обжарьте на сухой антипригарной сковородке до румяной корочки. Для этого понадобится примерно 20 минут.
2. Обжаренное мясо заверните в слой фольги и дайте ему постоять 5 минут, чтобы соки в мясе равномерно разошлись.
3. Выложите в салатницу листья шпината. Полейте оливковым маслом и перемешайте.
4. Яблоки нарежьте тонкими ломтиками.
5. Снимите фольгу с куриного филе. Нарежьте мясо тоненькими ломтиками и выложите в центр салатницы.
6. Добавьте нарезанные яблоки.
7. Посыпьте салат клюквой и измельченными грецкими орехами.
8. Сбрызните салат лимонным соком и подавайте к столу. Приятного аппетита!