Обязательно приготовьте ракушки с тыквенной начинкой, ведь это нереально вкусно! Спешите, пока еще можно приобрести осенние продукты по умеренным ценам.

Читайте также Обед в офис за 30 минут: французский сэндвич, яйца по-шотландски, куриные стрипсы с тыквой

Тыквенные ракушки с крем-сыром и куриным фаршем

Время: 50 минут
Порции: 6


Ракушки с тыквой и куриным фаршем / Фото Fat Killers

Приготовление:

  1. Для приготовления тыквенно-сырной начинки обжарьте куриный фарш на разогретой сковородке с оливковым маслом.
  2. Печеную тыкву смешайте с куриным фаршем и крем-сыром и перебейте блендером. Добавьте щепотку мускатного ореха, сухого чеснока, прованских трав и сдобрите солью и перцем. Перемешайте массу.
  3. Макароны отварите в подсоленной воде до состояния al dente (немного сырые).
  4. Промойте их холодной водой и откиньте на дуршлаг, чтобы избавиться от лишней воды.
  5. Смажьте макароны маслом, чтобы они не слиплись.
  6. Для приготовления соуса мелко нарежьте лук и чеснок. Обжарьте их на оливковом масле в течение 1-2 минут.
  7. Всыпьте рисовую муку и перемешайте.
  8. Влейте молоко в зажарку и доведите до кипения. Консистенция соуса должна быть как не сильно густая сметана.
  9. Полученный соус взбейте блендером для однородной консистенции. Добавьте тертый сыр, соль и перец.
  10. Нафаршируйте ракушки тыквенной начинкой.
  11. На дно жароупорной формы вылейте немного соуса, выложите нафаршированные ракушки и снова полейте соусом.
  12. Посыпьте хлопьями острого перца чили и базиликом.
  13. Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте блюдо в течение 20 – 25 минут.
  14. Блюдо готово. Приятного аппетита!