Неторопливое наслаждение: особый рецепт запеченной ветчины в медово-горчичной глазури с колой

28 декабря 2022, 19:45

Источник:

ВВС

Сочная ветчина – это всегда хороший выбор для главного блюда на праздничный стол. При медленном приготовлении она сохраняет всю сочность, а глазурь из горчицы и меда сделает ее вкус неповторимым.

При запекании ветчины главная задача каждого кулинара – сохранить сочность мяса. Существует много способов достичь желаемого результата, но самый простой – воспользоваться медленным приготовлением.

Актуально Как изменилась область гостеприимства в сегодняшних реалиях: вызовы и тенденции

Если вы любите хрустящую корочку, то этот рецепт также вам подойдет, ведь в конце мы воспользуемся грилем.

Рецепт ветчины медленного запекания в медово-горчичной глазури

Время: 6 часов

Порций: 10

Непревзойденный вкус / Фото Slow Cooker Club

Ингредиенты:

2 килограмма ветчины;
1 луковица;
2 литра колы;
50 грамм жидкого меда;
1 столовая ложка французской горчицы.

Приготовление:

Ветчину и нарезанный лук кладем в чашу мультиварки и заливаем колой (она должна покрыть мясо).
Включаем сильный режим и готовим не менее 6 часов.
Вынимаем мясо из мультиварки и осторожно срезаем верхний слой кожуры. Ножом рисуем ромбы по всему куску мяса.
Смешиваем мед и горчицу. поливаем мясо и готовим в духовке в режиме гриль 7 – 8 минут. Вынимаем мясо из духовки, накрываем фольгой и даем "отдохнуть" 7 – 8 минут.