Идеальный бургер: секреты приготовления
Источник:
pysznosciСочетание сочного мяса, хрустящей булочки, овощей и соуса – это наслаждение, которое уместно везде и всегда. Приготовить вкусный бургер не сложно, нужно знать всего несколько простых секретов.
Гамбургеры уже давно вышли за рамки быстрого перекуса. Это блюдо начало появляться даже в ресторанном меню, что качественно изменило подход к его приготовлению.
Кстати Украинские драники с курятиной: делимся традиционным рецептом
Незаменимые составляющие бургера – мясо, булка и добавки. К каждому из этих элементов нужно относиться с особым вниманием, ведь даже маленькая мелочь может испортить общее впечатление. Особых кулинарных способностей не требуется, достаточно просто четко следовать рецепту.
Рецепт сочного бургера
Время: 40 минут
Порций: 4
Ингредиенты:
– 500 гоамм говядины;
– 4 ломтика сыра чеддер;
– 1 луковица;
– 4 булки;
– жареный лук;
– листья салата;
– помидор;
– 2 столовые ложки любимого соуса;
– две столовые ложки дижонской горчицы;
– 2 столовые ложки соуса чили;
– перец, горчица, кориандр в зернах, кетчуп и майонез (по желанию).
Приготовление:
- В ступке измельчаем перец, горчицу и кориандр. Добавляем кетчуп, майонез и дижонскую горчицу.
- Жаренный лук мелко нарезаем и добавляем в смесь.
- После этого добавляем соусы, хорошо перемешиваем смесь. Затем соединяем ее с фаршем и луком и перемешиваем еще раз.
- Формируем 4 котлеты и жарим без масла по 4 – 5 минут с каждой стороны.
- В конце жарки выкладываем на котлеты ломтики сыра.
- Разогреваем духовку до 180 градусов и жарим булки 5 минут.
- Смазываем булки соусом или кетчупом, выкладываем котлеты, сверху добавляем салат, помидор и лук.
Приятного аппетита!