Консервированная вишня на зиму: рецепт с косточками

Среди большого количества рецептов зимней консервации 24 канал предлагает попробовать варенье из вишен. Чтобы не пришлось возиться с косточками в ягодах – готовим вместе с ними.

Читайте также Курятина vs свинина: как сделать здоровый выбор для питания

Варенье из вишни с косточками получается очень вкусным, в меру сладким и подойдет как к чаю, так и на бутерброд с маслом.

Вишневое варенье с косточками

• Время: 2 – 3 часа
• Порции: 2

Ингредиенты:
– 1 килограмм вишен;
– 1 килограмм сахара.

Приготовление:

• Заливаем вишню водой и оставляем на 10-15 минут. Пропорции в этом рецепте 1:1 (вишня – сахар). Так что если хотите больше варенья – увеличивайте количество ингредиентов.
• На каждый килограмм сахара вам понадобится 1 стакан воды.
• Заливаем сахар водой и варим сахарный сироп, сахар должен полностью раствориться. В кипящий сироп выкладываем высушенную бумажными полотенцами вишню.
• Выключаем огонь, оставляем все настаиваться 6 – 7 минут.
• Вынимаем вишни шумовкой из сиропа. Доводим сироп снова до кипения и снова добавляем вишню. Этот этап следует повторить трижды.
• Если вишня не доварится в три раза – проварите ее на медленном огне еще минут 10 – 15.
• После этого выкладываем варенье в предварительно простерилизованные банки, закрываем крышками и охлаждаем при комнатной температуре.

Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Попробуйте также засушить свежие ягоды или фрукты на дому – три варианта заготовок по выбору.