Пасхальное меню – какие закуски подать на праздничный стол

Закуски на праздничном столе – это блюда, которые исчезают первыми. Чтобы угодить каждому гостю, приготовьте различные виды: с рыбой, мясом, овощными и сырными.

Читайте также Идеально для Пасхи: рецепты мясных блюд к праздничному столу

Мы выбрали для вас интересную подборку праздничных закусок, которые станут украшением Пасхального стола.

Сырные палочки в кляре

Ингредиенты:
– 350 – 400 граммов моцареллы;
– 2 яйца;
– сладкая паприка;
– 100 – 150 граммов муки;
– 150 граммов кукурузных хлопьев;
– соль;
– масло.

Приготовление:

• Моцареллу нарезаем брусочками.
• Яйца взбиваем с паприкой и солью.
• К муке добавляем немного паприки и соли.
• Кукурузные хлопья измельчаем: часть до консистенции муки, другую – до грубой крошки.
• Разогреваем масло в сотейнике.
• Панируем сыр в муке, яйцах. Далее в мелкой крошке хлопьев, снова в яйце и в грубой крохе хлопьев.
• Жарим творожные палочки во фритюре до минуты. Перекладываем на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.
• Подаем с соусом.

Приятного аппетита!

Тарталетки с паштетом

Ингредиенты:
– паштет печеночный;
– упаковка тарталеток;
– клюквенный соус;
– микрозелень.

Приготовление:

• Выкладываем в каждую из тарталеток печеночный паштет. Разравниваем ложкой.

Печеночные тарталетки / Фото Ивона

• Сверху каждой выкладываем по 1/2 чайной ложки готового клюквенного соуса.
• Подаем на стол сразу после приготовления. По желанию можно добавить микрозелень.

Приятного аппетита!

Тарталетки с красной рыбой с плавленым сыром

Ингредиенты:
– 180 граммов соленой красной рыбы;
– 16 штук тарталеток (из песочного теста);
– 150 граммов плавленого сырка;
– 1 – 2 огурца;
– 2 яйца;
– 30 граммов майонеза.

Приготовление:

• Для приготовления начинки отвариваем яйца, очищаем и натираем на грубой терке.
• В миске смешиваем с плавленым творожком, добавляем майонез, тщательно перемешиваем.
• Тщательно помоем огурцы, очищаем от кожуры, нарезаем ломтиками.
• Красную рыбу нарезаем соломкой.
• Готовые тарталетки наполняем начинкой, добавляем ломтики огурцов, выкладываем рыбу.

Приятного аппетита!

Грузинские толкатели из свеклы

Ингредиенты:
– отварная свекла;
– грецкий орех;
– сыр фета.

Приготовление:

• Отварную свеклу натираем на мелкой терке, добавляем фету и вымешиваем до однородности.
• Формируем шарики и украшаем грецким орехом.

Приятного аппетита!