Чем заменить майонез в салатах: 5 идей для натуральных заправок
Источник:
ictvМайонез – популярный соус для заправки разнообразных салатов, но из-за обилия жиров, от него массово отказываются сторонники правильного питания. Если вы покупаете его в магазине, а не готовите самостоятельно дома, он еще и содержит много консервантов и вредных компонентов.
Мы подготовили для вас подборку интересных и вкусных соусов для салатов, которые вы с легкостью можете приготовить дома или купить в магазине.
Читайте также Здоровый стритфуд: как шаурма сети Döner Market от МХП покоряет украинских потребителей
Наши заправки низкокалорийные и не содержат вредных консервантов и красителей. Для их приготовления вам достаточно нескольких минут и соус готов.
Также этими соусами можно не только заправлять салаты, но и подавать их к гарнирам или мясу.
Натуральный йогурт
Фото Cookist
Густой белый и несладкий йогурт – это легкая и диетическая заправка, которая идеально подойдет для любого овощного салата, гарнира или мяса. Добавьте к нему немного зелени, чесночка или специй и соус готов.
Бальзамическая заправка
Фото Cookidoo
Смешайте оливковое масло, бальзамический крем-уксус, дижонскую горчицу, соль и немного меда, перемешайте и получите безупречный соус к свежему салату.
Эта заправка также подойдет для рыбных и мясных салатов с салатной зеленью.
Яичный соус
Фото Соусница
Возьмите два вареных желтка разотрите их с двумя чайными ложками горчицы. Добавьте 2 столовые ложки лимонного сока, 100 миллилитров масла, соль и черный молотый перец. Смешайте их и заправьте салат.
Такой соус прекрасно подойдет к салату "Цезарь".
Ореховый соус
Фото Рецепт юа
Этот соус подойдет к любому салату. Он очень ароматный и прекрасно сочетается с овощами гриль.
Поджарьте 200 граммов чищеных грецких орехов, далее перебейте их в блендере.
Введите в массу 2 вареных желтка, 2 столовые ложки масла, 2 чайные ложки горчицы, 2 зубчика чеснока, а также соль, перец и лимонный сок. Еще раз перебейте все ингредиенты в блендере и разбавьте водой до консистенции густой сметаны.
Эта заправка влюбит вас с первой ложки!
Растительные масла
Фото полезные советы
Чтобы почувствовать натуральный вкус ингредиентов салата – используйте оливковое масло. Для салатов выбирайте масло первого холодного отжима – оно намного вкуснее и полезнее.
Также вкусны масла кокоса, авокадо, тыквы и амаранта.