Покоряющая универсальность: как приготовить заварной крем для любого десерта

Заварной крем – незаменимый ингредиент для большого количества десертов. Иногда его рецептура отличается, что не всегда удобно.

Читайте также Создаем весеннее настроение дома: три салата из курицы на скорую руку

К счастью есть опция этого крема, который непременно ярко дополнит все десерты, где он нужен.

Рецепт заварного крема

Время: 30 минут + 1 час в охлаждение

Порций: 700 грамм крема

Ингредиенты:

– 200 грамм сливочного масла;
– две упаковки пудинга (по 40 грамм);
– 500 миллилитров молока;
– 2 столовые ложки сахара (по желанию можно давать больше).

Приготовление:

• В кастрюлю наливаем 400 миллилитров молока, добавляем сахар и доводим до кипения.
• Смешиваем пудинг с остатками молока.
• Убавляем огонь до минимума и вливаем пудинг в кастрюлю.
• Медленно помешивая, доводим крем до кипения, он должен загустеть.
• Отставляем пудинг, накрываем фольгой и даем остыть, ставить его в холодильник нельзя.
• Взбиваем масло и добавляем охлажденный пудинг по ложке. Перед каждым добавлением пудинга крем должен быть однородным.
• Ставим крем в холодильник на 2 часа, если готовите торт – крем можно использовать сразу.