Дієтичні салати з куркою – святкові рецепти

До новорічних святкувань залишилось ще зовсім трішки, а це означає, що настав час складати святкове меню. SmachnoNews підготував для вас чудові рецепти салатів з курочкою без майонезу. Вам сподобаються не тільки смак приготованих страв, а й презентації.

Читайте також Рецепт салату "Чоловічі сльози" на Новий рік від Ольги Сумської

Ситний салат з куркою та яблуком

Дієтичний салат з куркою

Інгредієнти:
– 50 г рису;
– 200 г курячого філе;
– 1 морква;
– 1 яблуко;
– 100 г білого йогурту;
– 5 г гірчиці;
– сік лимону;
– спеції.

1. Ретельно промийте рис, відваріть його до готовності у підсоленій воді. Також в окремих каструлях відваріть яйця, моркву та куряче філе.
2. Для заправки салату змішайте йогурт, гірчицю, спеції та лимонний сік.
3. Охолоджене куряче філе наріжте кубиками та викладіть на дно салатниці. Змастіть шар з курятини заправкою
4. Помийте яблуко, видаліть серцевину та плодоніжку й натріть на дрібній тертці. Викладіть в салатницю та знову змастіть соусом.
5. Охолоджений рис викладіть наступним шаром, змастіть заправкою.
6. Далі викладіть шар з натертої моркви, соус та дрібно натерте яйце.
7. Відправте салат в холодильник на годинку та подавайте до столу.

Олів'є з куркою

Корисний салат олів'є без майонезу

Інгредієнти:
– 300 г курячого філе;
– 1 авокадо;
– 2 яйця;
– 1 середня картоплина;
– 1 морква;
– 50 г горошку;
– гранат;
– зелень.
Для соусу:
– 100 г сметани;
– 5 г гірчиці;
– сік лимона;
– спеції.

1. Помийте та почистіть овочі, відваріть у підсоленій воді. Курку відваріть в окремій каструлі до готовності. З'єднайте всі інгредієнти для соусу.
2. Щоб надати салату святкового вигляду пропонуємо вам приготувати його у формі віночка. Для цього нам потрібно дві форми: одну велику для випікання та широка склянка. Викладіть борт роз'ємної форми для випікання, а всередину склянку. По середині будемо викладати наш салат.
3. Перший шар нашого салату – дрібно нарізана курочка. Зверху натріть відварену картоплю та змастіть соусом.
4. Наріжте моркву кубиками та перемішайте з горошком – викладіть наступним шаром, змастіть соусом.
5. Наріжте дрібними кубиками очищені та відварені яйця, викладіть у форму, змастіть соусом.
6. Останнім шаром нашого дієтичного салату буде авокадо. Наріжте його скибочками та красиво викладіть на салат, змастіть соусом.
7. Відправте готовий салат у формі до холодильника на 30-40 хвилин.
8. Обережно вийміть форми з салату, задекоруйте віночок з олів'є зеленню та зернятками гранату. Смачного!

Порційні "мандарини" з куркою

Салат у кульках – рецепт

Інгредієнти:
– 200 г курячого філе;
– 150 г твердого сиру;
– 3 яйця;
– 2 моркви;
– 2 ст. л сметани;
– 1 зубчик часнику;
– спеції.

1. Ретельно помийте куряче філе, відваріть його до готовності у підсоленій воді. Окремо відваріть яйця та моркву.
2. Охолодіть відварені продукти. В окремій мисці натріть моркву на грубій тертці.
3. Курочку дрібно наріжте, вичавіть до неї часник та заправте ложкою сметани.
4. На дрібній тертці натріть яйця та твердий сир, змішайте з ложкою сметани.
5. Застеліть дошку або стіл харчовою плівкою, викладіть на неї сирну масу та сформуйте невеликі млинці. Всередину кожного млинця викладіть курочку та заліпіть. У вас повинні вийти кульки.
6. Кожну сирну кульку обваляйте в моркві та задекоруйте маслинкою або гарбузовим насінням. Смачного!