Готуємо перекус правильно: гарячі бутерброди з куркою та томатами від Клопотенка

Невеликий прийом їжі посеред дня додасть енергії та дозволить трішки відпочити та побути "в моменті". Погодьтеся, цей час також варто проводити гарно, а без смачної їжі враження будуть зовсім не ті. На щастя, є рецепти, які дозволять зробити перерву смачною за мінімум зусиль.

Читайте також Курка в духовці: мінімум зусиль, максимум смаку

Рецепт помідорів з куркою та томатами 

Час: 45 хвилин
Порцій: 4

Так просто і так апетитно / Фото сайт Євгена Клопотенка

Інгредієнти:

• 4 курячих стегна;
• 1 багет;
• 1 столова ложка соку лимона;
• 1 столова ложка соняшникової олії;
• 200 грамів томатів у власному соку;
• 1 чайна ложка цукру;
• 2 дрібки сухого орегано;
• 150 грамів твердої моцарели;
• 3 гілочки базиліку;
• 2 зубчики часнику;
• сіль та перець до смаку.

Приготування:

1. Розігрійте духовку до 180 градусів, деко застеліть пергаментом.
2. Підготуйте курячі стегна: ретельно їх промийте та обсушіть, виставте у деко.
3. Натріть курятину спеціями, полийте лимонним соком та соняшниковою олією.
4. Роздушіть ножем 2 зубчики часнику та посипте ним курячі стегна. 
5. Запікайте стегна 30 хвилин.
6. Для томатного соусу, викладіть у пательню томати та додайте цукор, сіль та орегано.
7. Перемішайте та протушкуйте 3 хвилини.
8. Після того, як стегна охолонуть відділіть їх шкірки та розберіть на волокна.
9. На грубій терці потріть моцарелу, багет наріжте скибочками завтовшки приблизно 0,5 – 0,8 сантиметра.
10. Змастіть кожну скибочку хліба томатним соусом, а зверху викладіть курятину. Посипте натертою моцарелою та орегано до смаку.
11. Викладіть бутерброди на деко і запікайте 5 – 7 хвилин.