Салат с курицей и жареным халлуми: 30 минут – и обед готов

Источник:

Сочная курочка с хрустящим салатом: рецепт на каждый день / Café delites

Когда нет времени на комплексный обед, но в холодильнике осталась куриная грудка, немного овощей и сыр, – вас выручит этот рецепт. Салат получится очень и вкусным.

Салат с зеленью, авокадо, сочными помидорами и нежной курицей в маринаде из лайма и сладкого чили прекрасно утоляет голод. И калорий в нем – не больше, чем нужно.

Рецепт свежего салата с курицей и сыром халлуми

Время: 30 минут
Порции: 4

Фото Café delites

Ингредиенты для маринада:
– 500 граммов куриной грудки;
– 2 зубчика чеснока;
– 2 чайные ложки овощного бульона;
– 4 столовые ложки сладкого соуса чили;
– 2 столовые ложки свежевыжатого сока лайма;
– соль.

Ингредиенты для салата:
– 180 граммов сыра халлуми;
– 1 помидор;
– 2 пучка салата;
– 1 авокадо;
– соль.

Ингредиенты для заправки:
– 2 столовые ложки оливкового масла;
– 2 столовые ложки сока лайма;
– 1/2 столовой ложки сахара;
– соль;
– ломтики лайма (для подачи).

Приготовление:

Соедините в миске все ингредиенты маринада. Добавьте нарезанную произвольным образом курицу.
В большой сковороде обжарьте маринованную курицу до румяной корочки.
Нарежьте халлуми длинными брусочками и обжарьте в другой сковороде до золотистого цвета (по 2 минуты с каждой стороны).

Фото Café delites

Пока сыр обжаривается, смешайте в небольшой миске ингредиенты для заправки.
Выложите в глубокое блюдо листья салата, курицу и халлуми, на них –ломтики помидора и авокадо. Полейте салат заправкой.

Смачного!