Абрикосовый пирог: летнее наслаждение, от которого невозможно отказаться

Источник:

Абрикосы заполонили прилавки на рынках и в магазинах. Их, безусловно, можно есть самостоятельно, но почему бы нам не приготовить из них сладкий пирог.

Абрикосовый пирог – один из популярных вариантов летней выпечки, которая не обойдет вниманием детей и взрослых. Хотим отметить, что этот рецепт можно считать универсальным, ведь в это тесто можно добавлять любые ягоды или фрукты.

Рецепт абрикосового пирога

Время: 40 минут
Порции: 4 – 6

Ингредиенты:
– 120 граммов сливочного масла;
– 120 граммов сахара;
– 120 граммов пшеничной муки;
– 2 куриных яйца;
– 1 чайная ложка разрыхлителя;
– щепотка соли;
– абрикосы.

Приготовление:

Заранее извлеките сливочное масло из холодильника, чтобы оно размякло. В чаше миксера взбейте масло, яйца и сахар.

Просейте муку через сито, чтобы не было комочков и насытить ее кислородом. Так выпечка получится воздушной, как пух. Добавьте муку с разрыхлителем в жидкие ингредиенты и замесите однородное тесто.

Форму для выпечки смажьте маслом или маслом. Выложите тесто на противень. Разровняйте его лопаткой.

Промойте и просушите абрикосы. Разделите их на половинки и удалите косточку.

Сверху на тесто положите половинки абрикосов и посыпьте сахаром.

Разогрейте духовку до 200 градусов и выпекайте пирог в течение 25-30 минут.

Готовую домашнюю выпечку полностью охладите и достаньте из формы. Нарежьте порционными кусками и подавайте на стол.

Приятного тебе аппетита!