Рецепт печенья с бананами от кондитера Лизы Глинской

Печенье "Бананы" состоит из хрустящего тонкого теста с сочной банановой начинкой.

Читайте также Постная галета с яблоками и миндальными хлопьями: простой рецепт

Лиза Глинская уверяет, что печенье быстрое в приготовлении и подходит всей семье. По форме печенье напоминает небольшие бананы заботливо завернутые в тесто.

Рецепт печенья от Лизы Глинской

Ингредиенты:
– 100 г сливочного масла;
– 100 г сметаны;
– 200 г муки;
– 20 г сахарной пудры;
– 6 г разрыхлителя;
– ванильный сахар на ваш вкус.
Для начинки:
– 2 банана;
– 20 г сахара;
– 30 г светлого изюма;
– 10 г сливочного масла.

1. Заранее достаньте из холодильника сливочное масло и сметану, чтобы они были комнатной температуры. Выложите эти два ингредиента в чашу кухонного комбайна и взбейте до однородной пышной массы.
2. Добавьте сахарную пудру и снова взбейте массу. 10-20 секунд для взбивания будет достаточно.
3. Смешайте муку с разрыхлителем, высыпьте в сметанную массу и замесите тесто.
4. Готовое тесто заверните в слой пищевой пленки и отправьте в холодильник отдохнуть на 60 минут.
5. Для приготовления банановой начинки почистите бананы от кожуры, нарежьте на кусочки.
6. Смешайте все ингредиенты в кастрюле и отправьте на огонь на 3-4 минуты.
7. Готовую начинку полностью охладите.
8. Разогрейте духовку до 170 градусов.
9. Нарежьте тесто на кусочки толщиной 1 сантиметр. Посыпьте стол мукой, раскатайте кусочки теста в овал и выложите в центр начинку. Сформируйте из теста форму банана с помощью блюдца или круглой формы без дна (см. В видео).
10. Выпекайте печенье 25-30 минут до золотой корочки.
11. Готовое печенье охладите, посыпьте сахарной пудрой и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Рецепт печенья "Бананы" от Лизы Глинской – видео: