Бендерики с мясом: идеальны для бульона

Бендерики с мясом – отличный выбор для сытного обеда. Это жареные блины, умело завернутые в виде треугольников.

Читайте также Будут есть даже дети: рецепт запеченной брюссельской капусты с сыром

Начинки для них могут быть из курицы, фарша ассорти, рыбы или творога. Выбирать вам!

Бендерики с мясом

• Время: 60 минут
• Порции: 15 – 20 штук

Ингредиенты:
– 1 литр молока;
– 5 яиц;
– 4 столовые ложки масла;
– половина чайной ложки соли;
– 2 – 3 столовые ложки сахара;
– 400 граммов мука;
– 600 граммов мясного фарша;
– 1 – 2 луковицы;
– вода;
– соль;
– черный молотый перец.

Приготовление:

• В глубокой посуде смешиваем яйца, сахар, соль, растительное масло и половину молока. Добавляем муку и вымешиваем до однородности, чтобы не было комочков.
• Вливаем остальное молоко и перемешиваем.
• Обжариваем блины на разогретой сковороде по бокам.

• Для начинки смешиваем фарш с потертым луком, солим, перчим и добавляем немного воды, чтобы разредить (так он будет более нежным и сочным).
• Каждый блинчик разрезаем пополам, округлую часть подгибаем и заворачиваем треугольниками с фаршем.
• Обмокаем каждый бендерик в взбитое яйцо с молоком (или водой) и жарим на растительном масле по 2 – 3 минуты с каждой стороны.

Приятного тебе аппетита!

Обычно их подают в горячий бульон, но можно есть и без него.