Проверьте, так ли его готовите вы: как испечь бисквит по рецепту королевы Великобритании

27 декабря 2023, 08:02

Источник:

Нежный бисквит – традиционный британский десерт. Королева-консорт Камилла раскрыла секреты, благодаря которым он выходит особенно вкусным.

Бисквит "Виктория" назван в честь прапрапрабабушки Чарльза ІІІ, королевы Виктории. Оригинальный рецепт звучит "Victoria Sponge Cake", однако Камилла внесла в него свои изменения. Она любит шоколад и иногда использует начинку на основе ореховой пасты.

Интересно Как приготовить идеальные куриные голени на Новый год: особый рецепт мегахрустного блюда

Рецепт бисквита от королевы-консорта Камиллы

Время: 1 час
Порций: 4

Ингредиенты:
для бисквита:
– 110 грамм просеянной муки с разрыхлителем;
– 1 чайная ложка пекарского порошка;
– 110 грамм сливочного масла;
– 110 грамм сахарной пудры;
– 2 больших яйца;
– 2 – 3 капли экстракта ванили.
для начинки:
лимонный курд, джем, ореховая паста с какао или взбитые сливки.

Приготовление:

Просейте муку и пекарский порошок и соедините в большой миске. Сыто лучше держать высоко, чтобы мука набрала кислорода.
В муку добавьте мягкое сливочное масло и сахарную пудру.
Тесто хорошо взбейте до однородного состояния.
Смажьте две формы для бисквита и разместите в них поровну тесто.
Поместите бисквит выпекаться в предварительно разогретую до 170 градусов духовку на 30 минут.
Когда бисквит будет готов, следует оставить лепешки на 30 секунд в формах, и только тогда перевернуть на решетку.
После остывания смажьте один из лепешек выбранной начинкой и накройте другим коржом.

https://www.instagram.com/p/CTSMw9kDjgJ/?utm_source=ig_embed&ig_rid=e11aaaf7-6bd9-4b2c-92a9-1736ea334d07

Торт без выпечки: простой рецепт.