Как приготовить бисквит: простой рецепт десерта и полезные советы

Бисквит – сладкая выпечка, которую готовят с добавлением яиц, сахара и муки. Для масляного бисквитного теста добавляют сливочное масло, а также какао, фрукты, орехи, цукаты.

Существует множество рецептов приготовления бисквитного теста. Бисквит легкий в приготовлении, но требует времени и терпения.

Яйца не всегда нужно разделять. Это зависит от способа приготовления теста. Для приготовления холодным способом очень важно тщательно отделить белок от желтка, а горячим способом – яйца с сахаром взбивают на водяной бане.

Читайте также  Что взять с собой на пикник: список необходимых вещей и продуктов

Правила приготовления теста

Некоторые простые советы, которые сделают тесто пышным и вкусным:

• яйца необязательно разделять;
• муку обязательно просейте и добавляйте в тесто в три этапа;
• не надо тесто долго вымешивать, сразу выпекайте;
• форму для выпекания выстелить пергаментом;
• выпекайте при температуре 165 – 180 градусов. Это зависит от духового шкафа вашей кухонной плиты.

.

Торт из бисквитного теста / Фото Pexels

Как приготовить бисквит

Ингредиенты:
– 5 яиц;
– 150 граммов сахара,
– 150 граммов муки.

1. Для приготовления теста тщательно просейте муку через сито, чтобы не было комочков.

Яйца / Фото Unsplash

2. В миске взбейте миксером яйца до пышной пены. Взбивайте в течение 5 – 7 минут. В два этапа добавьте сахар, еще раз взбейте.
3. Далее – добавьте муку в три этапа, аккуратно перемешайте лопаткой до однородной консистенции.
4. Форму для выпекания выстелить пергаментом, вылейте тесто, распределите.
   Разогрейте духовку до температуры 180 градусов, отправьте запекаться в течение 35 – 40 минут. Оставьте на 10 минут в духовке.
5. Готовность проверяйте деревянной палочкой. Она должна быть сухой.

Готовый бисквит / Фото Рexels

6. Достаньте из духовки, снимите форму, выложите для охлаждения на решетку.
7. Заверните в пищевую пленку.
8. Если готовите торт, смажьте кремом. Подавайте к чаю. Приятного аппетита!