Блинчики на Масленицу: вкусно и с грибами, и с медом

Блинчики на молоке получаются тонкие и ароматные. Начинять их можно чем угодно: грибами, тушеной капустой, розовым или яблочным конфитюром либо просто джемом.

Читайте также Ап – и готово: три вкусных и быстрых блюда с курицей

Рецепт блинчиков на молоке

• Время: 30 минут
• Порции: 6

Фото BBC

Ингредиенты:
– 2 стакана молока;
– 1 столовая ложка растительного масла;
– 2 куриных яйца;
– 2 столовые ложки сахара;
– 1 чайная ложка соли;
– 200 – 250 граммов пшеничной муки.

Приготовление:

1. Смешайте в глубокой миске яйца с сахаром и солью.
2. Нагрейте молоко до комнатной температуры. Влейте 1 стакан в яичную смесь и перемешайте.
3. Постепенно добавьте муку и тщательно все перемешайте. Тесто для блинчиков должно получиться без комочков, однородным.
4. Влейте оставшееся молоко, масло и перемешайте. Если тесто слишком густое – добавьте еще молока, если слишком жидкое – 1 – 2 столовые ложки муки (дополнительно к норме по рецепту).
5. Разогрейте сковороду и пожарьте на ней блинчики с обеих сторон до золотистого цвета.

5. Приятного аппетита!