Блинчики с телятиной запеченные в духовке: вкусный рецепт на несколько дней

Блинчики с мясом запеченные в духовке – это что-то новое для нас, ведь мы привыкли просто обжарить их на сковороде и сразу подавать на стол.

Читайте также Котлеты с грибами или фрикадельки с овощами: блюда из куриного фарша, которые придутся по вкусу каждому

Попытайтесь приготовить блины с мясной начинкой и запечь их под соусом. Начинку выбирайте по вашему вкусу: из куриного филе они получатся особенно нежными.

Рецепт запеченных блинчиков с соусом

• Время: 80 минут
• Порции: 10 – 15 штук

Ингредиенты для начинки:
– 600 граммов фарша;
– лук;
– морковь;
– сладкий перец;
– 5 столовых ложек томатной пасты;
– соль;
– черный молотый перец;
- зеленый лук.
Для блинов:
– 250 граммов молока
– 250 граммов теплой воды
– 200 граммов муки
– 4 яйца
– 2 столовые ложки сахара
– щепотка соли
– 60 граммов сливочного масла.
Для соуса:
– 300 граммов молока;
– 20 граммов масла;
– соль;
– мускатный орех;
– 30 – 50 граммов сыра;
– 100 граммов моцареллы.

Приготовление:

• Для начинки обжариваем мелко нарезанные овощи, добавляем фарш, соль, специи и томатную пасту. Хорошо перемешиваем и готовим на среднем огне 10-15 минут.
• Для блинов к теплому молоку добавляем яйца, сахар, соль и хорошо перемешиваем. Не переставая мешать, вводим теплую воду и муку. Последним добавляем растопленное сливочное масло и хорошо перемешиваем.
• Жарим блины на разогретой сковороде, на среднем огне до золотистой корочки с каждой из сторон.

• Для соуса на сливочном масле обжариваем муку 1 минутку. Вливаем молоко, добавляем соль, мускатный орех и творог. При постоянном помешивании загущаем соус на среднем огне.
• На блинчик выкладываем 2 столовые ложки фарша и посыпаем зеленым лучком, закручиваем в рулетик.
• Перекладываем рулетики в форму, заливаем соусом и присыпаем натертым сыром.
• Отправляем в разогретую до 190 градусов духовку на 20 – 30 минут до образования золотистой корочки.

Приятного аппетита!