Небанальные рецепты с курятиной: варим, жарим, запекаем, готовим на гриле

Мясо курицы настолько нежное, что его не нужно долго мариновать: 15 – 20 минут достаточно, чтобы курочка вобрала в себя весь аромат маринада.

Читайте также Вкусные блюда с курятиной для детского меню: колбаски, суп и бургеры

Мы подготовили для вас легкие рецепты блюд с курятиной, которые придутся по вкусу самому требовательному гурману!

Салат из отварной курятины, сельдерея и моркови

• Время: 40 минут
• Порции: 4

Салат с курятиной / Наша Ряба

Ингредиенты:
– 300 г куриного филе ТМ "Наша Ряба";
– 200 г маринованного корня сельдерея;
– 200 г моркови по-корейски;
– 100 г краснокочанной капусты;
– 100 г пекинской капусты;
– кунжут на ваш вкус;
– 80 г репчатого лука;
– 40 г соевого соуса;
– 100 г растительного масла;
– 20 г сахара;
– 40 г винного уксуса.

Приготовление:

1. Для соуса почистите репчатый лук, снимите с него шелуху. Лук нарежьте мелким кубиком и обжарьте на масле до прозрачности.
2. Кунжут, соевый соус, масло, сахар, винный уксус и обжаренный лук поместите в чашу блендера и взбейте до однородной массы.
3. Для салата отварите куриное филе в подсоленной воде до готовности. Охладите мясо и порвите его руками на волокна.
4. Пекинскую и краснокочанную капусту нарежьте мелкой соломкой.
5. В глубокой салатнице смешайте пекинскую капусту, сельдерей и морковь по-корейски. Полейте салат соусом, выложите сверху волокна курятины и посыпьте семенами кунжута.
6. Приятного аппетита!

Карри с тушеной куриной голенью

• Время: 35 минут
• Порции: 2

Ингредиенты:
– 300 г мяса куриной голени ТМ "Наша Ряба";
– 20 г растительного масла;
– соль, черный молотый перец на ваш вкус;
– 1 г карри;
– 120 г репчатого лука;
– 30 г свежего имбиря;
– 10 г чеснока;
– 20 г томатной пасты;
– 40 г сливок;
– 1 г молотого кориандра;
– 1 г сухого молотого перца чили.

Приготовление:

1. Для соуса репчатый лук очистите от шелухи, помойте и нарежьте мелким кубиком.
2. Имбирь и чеснок почистите и измельчите.
3. Протушите нарезанные ингредиенты на сковородке с маслом, постепенно добавляя томатную пасту, сливки и специи.
4. Готовую смесь взбейте блендером в однородную массу.
5. Мясо куриной голени нарежьте кусочками и обжарьте на разогретой сковородке с маслом до золотистого цвета, посолите и поперчите.
6. Вылейте соус к курице и перемешайте.
7. Тушите курицу карри еще 15 минут.
8. Приятного аппетита!

Запеченные куриные крылышки с овощами

• Время: 55 минут
• Порции: 4

Запеченные куриные крылышки / Наша Ряба

Ингредиенты:
– 8 – 10 куриных крылышек ТМ "Наша Ряба";
– 1 красный болгарский перец;
– 1 желтый болгарский перец;
– 2 морковки;
– 1 кабачок;
– 1 репчатая луковица;
– 3 ст. л оливкового масла;
– смесь пряных трав на ваш вкус;
– соль, черный молотый перец на ваш вкус.

Приготовление:

1. Тщательно помойте все овощи. Каждую луковицу разрежьте на 4 части, разделите на лепестки. Кабачок и морковь нарежьте кольцами, а болгарский перец – четвертинками вдоль.
2. Разогрейте духовку до 180 градусов.
3. Выложите овощи на керамический противень для выпекания, посыпьте специями по своему вкусу и сбрызните оливковым маслом. Сверху на овощи выложите куриные крылышки и отправьте противень в духовку на 40 – 45 минут.
4. Подавайте блюдо горячим.
5. Приятного аппетита!

Куриное филе, фаршированное шпинатом, на сковородке-гриль

• Время: 80 минут
• Порции: 2

Фаршированная курица / Наша Ряба

Ингредиенты:
– 2 куриных филе ТМ "Наша Ряба";
– 1 пучок свежего шпината;
– ½ репчатой луковицы;
– 25 г коньяка;
– специи для гриля на ваш вкус;
– 50 г оливкового масла;
– 50 мл сливок;
– соль, черный молотый перец на ваш вкус.

Приготовление:

1. Тщательно помойте куриное филе, просушите на бумажном полотенце. Сделайте в филе разрез – "карман".
2. Выложите мясо в глубокую миску, добавьте коньяка, соли, черного молотого перца, оливкового масла и специй – сделайте курочке "массаж" и оставьте мариноваться на 10 – 15 минут.
3. Тщательно помойте несколько раз листья шпината.
4. Грубо нарежьте шпинат, репчатый лук – мелким кубиком.
5. Пожарьте лук и шпинат несколько минут, вылейте в сковородку сливки и тушите еще 4 – 5 минут.
6. Нафаршируйте куриное филе начинкой из шпината и лука, закрепите "карманы" шпажками.
7. Запекайте фаршированное куриное филе на сковородке-гриль или на решетке до готовности.
8. Приятного аппетита!