Блюда из тыквы, которые не повредят фигуре: рецепты мармелада, дерунов и котлет

Источник:

Сезон тыквы в разгаре, а это значит, что ее можно приобрести по умеренной цене и готовить вкусные блюда для семьи. Мы подготовили для вас три рецепта с тыквой: сладкие мармеладки, нежные котлеты и ароматные драники.

Все рецепты прекрасно подойдут как для обеда, так и для ужина. В блюда не входит сахар или пшеничная мука, так что они не навредят вашей фигуре.

Тыквенно-апельсиновый мармелад

Время: 80 минут
Порции: 4

Мармелад / Фото Fat Killers

Ингредиенты:
– 250 г тыквы;
– 1 апельсин;
– 100 мл воды;
– 5 г агар-агара;
– подсластитель.

Приготовление:

Очистите тыкву от кожуры и запеките в духовке, разогретой до 200 градусов до мягкости.
Измельчите ее в пюре с помощью блендера.
Выжмите сок из апельсина и добавьте к пюре.
Добавьте подсластитель и влейте 100 миллилитров воды.
Разделите полученную смесь на две части.
В одну добавьте агар-агар и отставьте на 30 минут. Другую доведите до кипения при постоянном помешивании.
Влейте в нее смесь с агаром и перемешайте. Кипятите смесь в течение 10 минут.
Разлейте по силиконовым формам и отправьте в холодильник охлаждаться.
Когда мармелад застынет – выньте из форм и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Тыквенные драники

Время: 80 минут
Порции: 4

Драники / Фото Fat Killers

Ингредиенты:
– 800 г тыквы;
– 1 репчатый лук;
– 3 зубчика чеснока;
– 2 сырых яйца,
– 1 ч. л. куркумы;
– 1 ч. л. копченой паприки;
– 100 г рисовой муки;
– оливковое масло для жарки;
– соль;
– черный молотый перец.

Приготовление:

Натрите тыкву на крупной терке. Также натрите лук и чеснок.
Соедините эти ингредиенты и заправьте специями.
Добавьте к массе яйца, муку и тщательно перемешайте ложкой.
Разогрейте сковороду с маслом и обжаривайте драники по 3 минуты с каждой стороны.
Подавайте блины из тыквы с любимым йогуртовым соусом, чесночным или со сметаной. Приятного аппетита!

Котлеты с тыквой и шпинатом

Время: 80 минут
Порции: 4

Котлеты / Фото Fat Killers

Ингредиенты:
– 250 г куриного фарша;
– 200 г тыквы;
– 50 г шпината;
– 1 сырое яйцо,
– 3 – 4 ст. л. цельнозерновой муки;
– любимые специи;
– соль.

Приготовление:

Натрите тыкву на мелкой терке.
Мелко нарежьте ножом листья шпината.
Смешайте все ингредиенты для котлет в одной миске.
Сформируйте котлеты и выложите их на противень покрытый пергаментом.
Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте котлеты 30 минут до готовности. Приятного аппетита!