Блюдо дня: фирменный шницель от Эктора, который вы обязательно должны приготовить

Летом часто хочется съесть что-нибудь легкое вроде салата, а если хочется мяса, то гарнир нередко бывает лишним, ведь не хочется переедать.

Смотрите также Овсяное печенье к завтраку: рецепт от Лизы Глинской

Шеф-повар с многолетним опытом Эктор Гименес-Браво снял короткий видеоролик, в котором рассказал, как приготовить шницель с сезонными овощами. Сразу анонсируем, что он удастся даже тем, кто начинает свои первые шаги в кулинарии, ведь процесс приготовления не только быстрый, но и довольно легкий.

Ингредиенты для шницеля:

– Свинина (любая мясная часть) – 150-250 граммов;
– Соль, перец.

Панировка к шницелю:

– Мука + паприка;
– Яйцо;
– Сухари любые (хлебные, кукурузные, панко).

Ингредиенты для салата:

– 150 граммов черри;
– 20 граммов пряных трав (кинза, базилик, петрушка);
– 20 граммов редиса;
– 1 филе апельсина;
– сок апельсина;
– 10-15 миллиграммов оливкового масла;
– Соль, перец.

Рецепт приготовления шницеля

1. Отбейте свинину на доске, накрыв сверху пищевой пленкой. В результате мясо должно быть очень тонким.
2. Посолите и поперчите.
3. Муку смешайте с паприкой, окуните мясо во взбитое яйцо, а после этого – в панировочные сухари и начинайте жарить.
4. Для приготовления салата нарежьте помидоры черри. Важно уточнение от Эктора Гименеса-Браво. По его словам, после разреза помидоров следует их сразу посыпать специями.
5. Порежьте редиску, любимую зелень и филе апельсина. Добавьте лимонный сок, оливковое масло и немного сока апельсина (выжмите из мякоти).
6. Все хорошо перемешайте и выставьте на большую тарелку. Сверху поставьте пожаренный шницель и снова выставьте немного салата сверху.

Приятного аппетита!