Борщ попал в рейтинг лучших супов мира по версии CNN

28 февраля 2021, 11:55
Читати новину українською

Источник:

CNN

Украинский борщ признан одним из вкуснейших первых блюд по версии CNN. Телеканал составил собственный список 20 лучших супов мира.

В списке самых вкусных супов, которые готовят в разных уголках мира, традиционное украинское первое блюдо заняло третье место.

Интересно С грибами, яблоками и вишневой наливкой: как готовят борщ в разных уголках Украины

Борщ – это не просто суп из свеклы, подчеркивают авторы рейтинга. Острый вкус ему придает квас – ферментированный свекольный сок (региональный ингредиент блюда).

Кусочки нежной свеклы плавают в ярко-красном бульоне супа, который любят в Украине и по всей Восточной Европе,
– говорится в статье.

Также составители рейтинга CNN отмечают, что связь украинского борща с Россией – спорна: "И хотя иногда борщ связывают с русской кухней, это утверждение активно оспаривается".

Интересно: Украина добивается признания борща частью мирового культурного наследия ЮНЕСКО.


Украинский борщ​ / Фото Shutterstock

20 лучших супов по версии CNN

Итак, в рейтинг лучших первых блюд CNN вошли:

  1. Банга – Нигерия.
  2. Фо – Вьетнам.
  3. Борщ – Украина.
  4. Буйабес – Франция.
  5. Кальдо-верде – Португалия.
  6. Чорба фрик – Алжир.
  7. Чупе де камаронес – Перу.
  8. Гаспачо – Испания.
  9. Арахисовый суп – Западная Африка.
  10. Гамбо – США.
  11. Харира – Марокко.
  12. Харчо – Грузия.
  13. Ланьчжоуский суп с говядиной и лапшой – Китай.
  14. Мохинга – Мьянма.
  15. Менудо – Мексика.
  16. Мокека-де-камарау– Бразилия.
  17. Сото-аям – Индонезия.
  18. Том-ям – Таиланд.
  19. Рамен – Япония.
  20. Яйла чорбасы (йогуртовый суп) – Турция.