Борщ попал в рейтинг лучших супов мира по версии CNN

В списке самых вкусных супов, которые готовят в разных уголках мира, традиционное украинское первое блюдо заняло третье место.

Интересно С грибами, яблоками и вишневой наливкой: как готовят борщ в разных уголках Украины

Борщ – это не просто суп из свеклы, подчеркивают авторы рейтинга. Острый вкус ему придает квас – ферментированный свекольный сок (региональный ингредиент блюда).

Кусочки нежной свеклы плавают в ярко-красном бульоне супа, который любят в Украине и по всей Восточной Европе,
– говорится в статье.

Также составители рейтинга CNN отмечают, что связь украинского борща с Россией – спорна: "И хотя иногда борщ связывают с русской кухней, это утверждение активно оспаривается".

Интересно: Украина добивается признания борща частью мирового культурного наследия ЮНЕСКО.

Украинский борщ​ / Фото Shutterstock

20 лучших супов по версии CNN

Итак, в рейтинг лучших первых блюд CNN вошли:

1. Банга – Нигерия.
2. Фо – Вьетнам.
3. Борщ – Украина.
4. Буйабес – Франция.
5. Кальдо-верде – Португалия.
6. Чорба фрик – Алжир.
7. Чупе де камаронес – Перу.
8. Гаспачо – Испания.
9. Арахисовый суп – Западная Африка.
10. Гамбо – США.
11. Харира – Марокко.
12. Харчо – Грузия.
13. Ланьчжоуский суп с говядиной и лапшой – Китай.
14. Мохинга – Мьянма.
15. Менудо – Мексика.
16. Мокека-де-камарау– Бразилия.
17. Сото-аям – Индонезия.
18. Том-ям – Таиланд.
19. Рамен – Япония.
20. Яйла чорбасы (йогуртовый суп) – Турция.