В списке самых вкусных супов, которые готовят в разных уголках мира, традиционное украинское первое блюдо заняло третье место.
Интересно С грибами, яблоками и вишневой наливкой: как готовят борщ в разных уголках Украины
Борщ – это не просто суп из свеклы, подчеркивают авторы рейтинга. Острый вкус ему придает квас – ферментированный свекольный сок (региональный ингредиент блюда).
Кусочки нежной свеклы плавают в ярко-красном бульоне супа, который любят в Украине и по всей Восточной Европе,
– говорится в статье.
Также составители рейтинга CNN отмечают, что связь украинского борща с Россией – спорна: "И хотя иногда борщ связывают с русской кухней, это утверждение активно оспаривается".
Украинский борщ / Фото Shutterstock
20 лучших супов по версии CNN
Итак, в рейтинг лучших первых блюд CNN вошли:
- Банга – Нигерия.
- Фо – Вьетнам.
- Борщ – Украина.
- Буйабес – Франция.
- Кальдо-верде – Португалия.
- Чорба фрик – Алжир.
- Чупе де камаронес – Перу.
- Гаспачо – Испания.
- Арахисовый суп – Западная Африка.
- Гамбо – США.
- Харира – Марокко.
- Харчо – Грузия.
- Ланьчжоуский суп с говядиной и лапшой – Китай.
- Мохинга – Мьянма.
- Менудо – Мексика.
- Мокека-де-камарау– Бразилия.
- Сото-аям – Индонезия.
- Том-ям – Таиланд.
- Рамен – Япония.
- Яйла чорбасы (йогуртовый суп) – Турция.