Радуем себя на выходных: рецепт идеальных брауни с апельсином

Источник:

ВВС Food

Брауни – это шоколадные пирожные, которые никого не оставят равнодушным. Усовершенствовать вкус шоколада можно фруктами, а особенно – апельсином.

Выходные – это время, когда хочется порадовать себя чем-нибудь вкусненьким. Забыть о обыденности помогут невероятные брауни с нотками апельсина, от которых уже после первой подачи не останется ни крошки.

Рецепт брауни с апельсином

Время: до 1 часа

Порций: 16 – 20 пирожных

Ингредиенты:

– 300 грамм измельченного черного шоколада;
– мелко нарезанный апельсин + цедра апельсина;
– 225 грамм нарезанного кубиками сливочного масла;
– 25 грамм какао-порошка;
– 1 столовая ложка измельченного апельсинового мармелада;
– 4 яйца;
– 200 грамм сахара;
– 150 грамм муки;
– пол чайной ложки разрыхлителя;
– щепотка соли.

Приготовление:

Разогреваем духовку до 170 градусов. Форму застилаем пергаментной бумагой и смазываем маслом.
Смешиваем шоколад, апельсин, масло и какао-порошок и топим смесь на водяной бане.
Когда смесь станет однородной, добавляем мармелад, снова все перемешиваем и отставляем остывать на 3 – 4 минуты.
Взбиваем яйца с сахаром, прибавляем приготовленную смесь, апельсиновую цедру и взбиваем до образования однородной массы.
Просеянную муку соединяем с разрыхлителем и солью, перемешиваем лопаткой.
Выливаем смесь в форму, разравниваем и выпекаем 30 – 35 минут.
Нарезаем пирожные, по желанию можно подавать с мороженым.