Грецкие орехи имеют универсальное применение. Это и самостоятельная закуска, и дополнение к обилию блюд, в том числе десертов.
Интересно Один ингредиент – множество рецептов: как приготовить ароматные осенние супы с фрикадельками.
Как легко расколоть грецкие орехи
Орехи следует опустить в подсоленную кипящую воду на 30 минут. Их скорлупа должна быстро размягчиться. Слейте воду и осторожно вскройте каждый орешек маленьким ножом, поместив кончик лезвия в полость между половинками скорлупы.
Разогрейте на сковороде предварительно замоченные и подсушенные орехи. Через несколько минут ракушки должны начать трескаться.
Чудесные орешки / Фото unsplash
Как сушить очищенные грецкие орехи в духовке
Поместите грецкие орехи в духовку и оставьте на 15 – 25 минут при 50 градусах. Оставьте дверцу приоткрытой для проветривания. По истечении этого времени дайте орехам остыть, а затем переложите их в окончательную упаковку.
Как хранить очищенные грецкие орехи
Для длительного хранения отлично подойдет хлопчатобумажный, льняной мешок или плетеная корзина. Идеальное место для хранения семян в оболочке – темное, прохладное и обязательно сухое место.