Быстропаска: идеальный рецепт пасхальной выпечки для тех, у кого мало времени

Пасха будет готова буквально за 50 минут. Еще 30 надо на подготовку.

Стоит попробовать Чтобы не потрескались и доварились: сколько минут готовить яйца на Пасху

Быстрая паска – пошаговый рецепт

• Время: 1 час 20 минут
• Порций: 6

Ингредиенты для теста:
– 200 граммов творога;
– 100 граммов масла;
– 100 граммов сахара;
– 2 яйца;
– 150 граммов муки;
– 8 граммов разрыхлителя;
– 70 граммов вяленой клюквы.
Для глазури:
– 60 граммов ягодного пюре;
– 120 граммов сахара;
– 7 граммов желатина;
– 25 миллилитров холодной воды.

Приготовление:

1. Размягчите масло, а творог перетрите сквозь сито. Взбейте масло с сахаром до однородности. Добавьте яйца и еще раз взбейте. В третий раз взбейте с перетертым сыром.
2. Добавьте просеянную муку и разрыхлитель. Вымешайте ложкой или лопаткой. Далее добавьте вымытую и обсушенную клюкву и вымешайте еще раз.
3. Выложите тесто в форму на 3 четверти. Постучите дном формы по столу, чтобы убрать воздушную подушку, которая может образоваться в тесте. Верх разровняйте лопаткой.
4. Выпекайте в разогретой до 170 градусов духовке 50 – 60 минут. Готовность выпечки проверяйте шпажкой.
5. Для глазури залейте желатин холодной водой, размешайте, оставьте набухать. Взбейте размороженные или свежие ягоды в блендере и процедите сквозь сито.
6. Вылейте пюре в сотейник или кастрюлю с толстыми стенками, всыпьте сахар и перемешайте. Поставьте на огонь и перемешивайте, пока сахар не растворится. Доведите до кипения.
7. В горячее ягодное пюре добавьте желатин и перемешайте. Взбивайте до тех пор, пока смесь не увеличится в объеме. По консистенции она должна быть похожей на маршмеллоу.
8. Намажьте пасху глазурью. Украсьте сухофруктами, орешками или посыпкой.

Понравился рецепт? Узнайте, как сделать глазурь на паску из желатина, что не крошится и не осыпается.